Omni-corazón: una variación sobre el tema dieta dash
En 2003, un grupo de investigadores de la Universidad Johns Hopkins y la Universidad de Harvard decidió poner a prueba la teoría de que mediante el aumento de proteína de alta calidad, y con ligero descenso hidratos de carbono, la Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión (DASH), la dieta podría ser aún mejor. Financiado por los Institutos Nacionales de Salud, la ingesta de prueba óptima de macronutrientes a prevenir enfermedades del corazón - también conocido como Omni-Corazón - incluyó 164 individuos similares a los inscritos en la dieta DASH.
Video: DIETA DASH (BLOQUE 3) - PROGRAMA 21-05-2016
La edad media fue de 54 años, el 45 por ciento eran mujeres y el 55 por ciento eran negro. La mayoría eran obesos o con sobrepeso. Todo el mundo&rsquo-s la presión arterial fue al menos de 120/80 al inicio del estudio.
Tres dietas diferentes fueron probados:
La dieta de carbohidratos era muy similar a DASH, excepto que era un poco más pesado en carbohidratos y un poco más ligero en proteínas. (Hidratos de carbono formada por más de 55 por ciento de las calorías de la proteína dieta-DASH original compuesto 18 por ciento).
La dieta rica en proteínas tenía 25 por ciento de calorías provenientes de proteínas, aproximadamente la mitad de las cuales eran de origen vegetal (soja pensar, frijoles y nueces). Los carbohidratos se cortaron a 48 por ciento, en comparación con 58 por ciento en la dieta carb DASH-similares.
La dieta rica en grasas insaturadas proporcionado 37 por ciento de sus calorías de la grasa (en comparación con 27 por ciento en las otras dos opciones), más de la mitad de los cuales fue monoinsaturadas. El contenido de proteína fue el mismo que en la dieta de tipo DASH, mientras que los carbohidratos se mantuvieron a 48 por ciento.
Para decirlo más simplemente, los investigadores Omni-Corazón jugaron con sólo el 10 por ciento de las calorías de la dieta DASH, impulsando la proteína en la dieta rica en proteínas y se topa con grasa monoinsaturada en la dieta de grasas insaturadas, tanto a expensas de los hidratos de carbono.
Omni-corazón no estaba&rsquo-t un estudio baja en sodio. Todos recibieron las mismas cantidades de sodio (2,300 miligramos) y cantidades similares de la presión sanguínea amable potasio, magnesio, y calcio. Omni-corazón no estaba&rsquo-t una dieta de pérdida de peso, por lo que las calorías se mantuvieron constantes para mantener un peso corporal estable.
Al igual que en el estudio DASH original, los investigadores Omni-Corazón preparan toda la comida para los participantes. Cada persona pasó alrededor de seis semanas en cada una de las tres dietas, con la secuencia de las dietas (CARB frente a la proteína frente a mono-grasa) asignado al azar.
En comparación con las lecturas de la presión arterial de línea de base, las presiones de sangre mejorada en cada una de las tres dietas. Sin embargo, tanto la dieta alta en proteínas y el que tiene más grasas monoinsaturadas tenían un impacto significativamente mayor en el control de la presión arterial para aquellas personas que ya tenían la presión arterial alta.
Para ser más precisos, en la dieta de estilo DASH, la presión arterial sistólica hundido por un impresionante 13 puntos en personas con hipertensión. ¡Bonito! Sin embargo, tanto la proteína más alto y las dietas ricas en grasas monoinsaturadas más alta se adelantaron con una caída de 16 puntos sobre la línea base.
Del mismo modo, la presión diastólica se redujo en un respetable 6 puntos en la dieta DASH-como pero cayó más de 8 puntos con las otras dos opciones. números de lípidos (HDL, o &ldquo-buena&rdquo- LDL colesterol, o &ldquo-mal&rdquo- colesterol y triglicéridos) también eran algo mejores en las dos dietas alternativas, aunque las tres opciones mejoradas lecturas de colesterol LDL en comparación con el valor basal.
Los resultados de Omni-Heart muestran que mediante la reducción de carbohidratos sólo un poco y la adición de una pequeña masa de la buena grasa o proteína de alta calidad, la dieta DASH puede ser mejorada y enriquecida. Más importante aún, estos resultados revelan que usted no debe&rsquo-t tenga miedo de modificar DASH sólo un poco, siempre y cuando se sustituye la proteína de alta calidad y grasas monoinsaturadas saludables.
La comida sana no debe ser aburrido. Ya sea simplemente hizo o digno de un maestro de cocina, una buena comida no es único sustento, sino también uno de la vida&rsquo-s placeres verdaderos y puros.