Los alimentos altos en el índice glucémico bajo, pero en la carga glucémica
En los primeros días de la popularidad del índice glucémico, los expertos aparecieron en las pantallas de televisión al lado de una mesa llena de alimentos, hablando de cuáles eran buenos y cuáles eran malos. Casi siempre vinieron a los alimentos de alto índice glucémico, como las patatas y sandía y les anunciaron como equivalente de azúcar pura.
Ante todo . . . de curso alimentos que contienen hidratos de carbono en su mayoría son de azúcar. . . todos los carbohidratos se descomponen en azúcar, así que es un poco de un comentario injusto para empezar. Pero en defensa de los expertos, que operaban con el índice glucémico solo.
Gracias a la carga glucémica, zanahorias y otras frutas y verduras de alto índice glucémico que consiguieron tan mala fama no se consideran tan malo para usted más. Esa es una maldita buena cosa porque esas mismas frutas y verduras se cargan con nutrientes importantes.
Si eres una de esas personas que siguen las viejas reglas, o si ha sido recelosos de seguir una dieta de bajo índice glucémico, ya que pone ciertos alimentos tales como sandías en la categoría de “malo”, tomar estos alimentos fuera de su lista tabú . Los siguientes alimentos no sólo tienen una carga de bajo índice glucémico, pero también son opciones saludables bajos en calorías:
Cantaloupe (GI 65- GL 4): Esta fruta ofrece una gama completa de nutrientes, incluyendo vitamina C, vitamina A, potasio y fibra.
Papaya (GI 59- GL 10): Este increíble fruta que puede que no haya comido mucho tiene un rico sabor, tropical y es rico en vitamina A, vitamina C, potasio, ácido fólico, magnesio y fibra.
Piña (GI 59- GL 7): Siendo una fruta tropical, piña se carga de forma natural con la vitamina C, pero también contiene una sustancia especial llamada bromelina, que ha mostrado potencial como un anti-inflamatorio, así como una ayuda digestiva.
Calabaza (GI 75- GL 3): Puede incluir de forma segura calabaza en su dieta del índice glucémico gracias a su baja carga glucémica de 3. Este alimento es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como fibra. También es maravillosamente dulce y se puede utilizar en todo, desde sopas y postres saludables.
Sandía (GI 72- GL 4): Esta deliciosa fruta de verano al principio puede parecer un alimento de alto índice glucémico, con su índice glucémico de 72, pero en realidad tiene una carga muy bajo índice glucémico. ¿Por qué? Debido a que está compuesta por una gran cantidad de agua, de ahí el nombre. Sandía también está cargado en antioxidantes con altos niveles de tanto la vitamina C y vitamina A. También contiene licopeno, que se muestra a ser útil para la salud del corazón.
Video: EL INDICE GLUCEMICO DE LOS ALIMENTOS | ¿ Que és ? ¿ Como disminuiro ? | Natural Fitness
Cuando se toma en cuenta la carga glucémica, se encuentra que casi todas las frutas y verduras son aceptables en su dieta de bajo índice glucémico.
Esta es una realización importante porque las frutas y verduras (que son naturalmente bajos en calorías) también proporcionan la mayoría de los nutrientes y fibra en su dieta. Incluyendo cinco a nueve porciones de frutas y verduras en su dieta le ayudará a perder peso de una manera que se puede comer mucha comida y no morirse de hambre!