La fibra y el índice glucémico

Después de una dieta de bajo índice glucémico se trata de la gestión de su azúcar en la sangre por lo que evitar grandes picos de insulina durante todo el día. La fibra es una parte natural de este proceso. Junto con sus otros beneficios de pérdida de peso, la fibra ayuda a controlar el aumento de azúcar en la sangre en su cuerpo después de una comida.

Este efecto se encuentra específicamente en fibra soluble, que se disuelve y se vuelve gomosa. La fibra soluble es también grande en la reducción de los niveles de colesterol. La fibra insoluble, que a menudo se consideran “fibra”, también es beneficioso. Funciona como un supresor del apetito, disminuye la velocidad que la sangre acepta la glucosa en la sangre que se forma a partir de azúcares y almidones digeridos, previene el estreñimiento, y disminuye el riesgo de enfermedades intestinales.

En algunos casos, los diabéticos han podido salir de la medicación debido a una dieta alta en fibra fue suficiente para controlar su azúcar en la sangre. Adicionalmente, El diario Nueva Inglaterra de medicina se señaló que los diabéticos que comieron unos 50 gramos de fibra tenían mucho mejor control de azúcar en la sangre. Bastante impresionante para un alimento que ni siquiera digerir, eh?

Video: Índice Glucémico y Carga Glucémica

Es evidente que la fibra es una parte importante de su plan general de pérdida de peso. Usted debe tratar de consumir 20 a 35 gramos de fibra por día, incluyendo al menos una a dos porciones de fibra soluble. Esto significa comer alrededor de cinco porciones de frutas y verduras, tres porciones de granos enteros, y una porción de legumbres cada día.

Los siguientes son algunos alimentos específicos que son altos en fibra soluble e insoluble (asegúrese de agregar ellos a su lista de compras):

• alimentos solubles de fibra: Frijoles, guisantes, avena, cebada, semillas de lino, y muchas frutas y verduras (como manzanas, naranjas y zanahorias).

  Video: Que Es El Indice Glucemico - Tabla De Indice Glucemico

• alimentos de fibra insoluble: pan de trigo entero o pasta, salvado de maíz, y muchas verduras (tales como judías verdes, coliflor, y patatas). La textura dura y masticable de estos alimentos proviene de la propia fibra.

  Video: Macronutrientes | fibra, azúcar, índice glucémico, origen etc | datos a tener en cuenta

El contenido de fibra de las verduras y frutas varía considerablemente. Por ejemplo, puré de manzana no le da tanta fibra como una manzana con la piel. Del mismo modo, un plato grande de ensalada utilizando sólo lechuga romana tiene alrededor de 1 gramo de fibra en comparación con casi 4 gramos de fibra por 1 taza de hojas de col cocidas.

Este simple hecho es por eso el objetivo de una variedad de frutas, verduras, legumbres y granos es el camino a seguir.