Cómo mantenerse alimentados con una dieta libre de gluten
La dieta libre de gluten no es tanto una dieta, ya que es un estilo de vida. Si usted tiene enfermedad celíaca, a continuación, de forma permanente y exclusivamente el consumo de alimentos libres de gluten es el único tratamiento. El permanecer sin gluten también es importante si el tratamiento de otras condiciones médicas, tales como una sensibilidad al gluten o alergia al trigo, trastornos autoinmunes, y más.
Cortar casi un grupo de alimentos significa que hay que tener cuidado de obtener suficiente de los nutrientes que su cuerpo requiere para un funcionamiento óptimo de otros alimentos. Después de todo, un alimento etiquetado “libre de gluten” no es necesariamente bueno para usted - sólo no contiene gluten.
Al cortar el gluten de su dieta, es posible cortar inadvertidamente algo más: la fibra. La fibra mejora la función digestiva, reduce el colesterol en la sangre, ayuda a controlar la diabetes y el peso, juega un papel en la prevención del cáncer de colon, y es compatible con las bacterias intestinales amigables.
Video: Dieta Libre de Gluten
La gente a menudo se dice que el pan de trigo integral es la mejor manera de obtener la fibra en sus dietas. ¡Incorrecto! Hay un montón de maneras sanas, libres de gluten para asegurarse de agregar este elemento importante de su dieta.
Manténgase alejado de los alimentos procesados bajos en fibra y comer un montón de éstas alto contenido de fibra, naturalmente libres de gluten alimentos:
Video: Mi experiencia sin comer harina ni azucar
granos enteros sin gluten
frutas y verduras frescas
Nueces y semillas
Frijoles
Harina de almendra
Palomitas de maiz
harina de avena sin gluten
Si te preocupa es posible que se carece de vitaminas y minerales clave cuando se va libre de gluten, consultar a un dietista o nutricionista durante una visita a la casa o en el campus.