Etiquetado de los alimentos para el gluten en australia y nueva zelanda
normas de etiquetado de alimentos australianos son muy estrictas, al igual que los requisitos en Nueva Zelanda. Aquí hay algunas maneras en las que se observó la presencia de gluten en las etiquetas de los alimentos en Australia y Nueva Zelanda:
Todos los granos que contienen gluten y cualesquiera ingredientes derivados de ellos siempre deben estar inscritos en etiquetas de los alimentos.
La fuente del grano es generalmente entre paréntesis, pero a veces las declaraciones sumarias son usadas después de la lista de ingredientes, como ‘contiene ingredientes de trigo’, ‘contiene gluten’ o similar.
Si el artículo está marcado GLUTEN, esta información anula la lista de ingredientes, ya que cualquier ingrediente problema ha sido tan alta se puede detectar el gluten ya no procesados.
El jarabe de glucosa, dextrosa y color de caramelo son siempre libre de gluten, incluso si deriva de trigo, porque después de procesar sin gluten puede ser detectado.