La importancia de la fibra en un plan de comidas para diabéticos
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La fibra es el más complejo de los hidratos de carbono, a menudo la formación de los elementos estructurales de las plantas. La fibra es relativamente digerible por los seres humanos, pero sigue siendo una parte muy importante de su dieta. La fibra insoluble aumenta el volumen, lo que ayuda a mover los residuos de alimentos a través de su sistema digestivo. Pero algo de fibra - fibra soluble - también tiene efectos fisiológicos beneficiosos.
El beneficio más aceptado de fibra soluble es en la reducción de los niveles de colesterol malo LDL - salvado de avena es bien reconocido para este beneficio, y granos son una sabrosa fuente de fibra soluble, también.
Los beneficios específicos para la salud del componente de fibra de la dieta son difíciles de aislar porque los alimentos que ofrecen la fibra también son ricos en fitoquímicos biológicamente activos y antioxidantes. Sin embargo, tener suficiente fibra en su dieta puede disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer colorrectal y de mama, mejorar su sistema inmunológico y mejorar el control de glucosa en sangre.
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Los estadounidenses consumen típicamente sólo unos 15 gramos de fibra por día, pero el consumo diario recomendado es de 25 gramos para las mujeres entre 19 y 50 años de edad, y 38 gramos por día para los hombres en ese rango de edad. La cantidad recomendada disminuye tanto para hombres y mujeres mayores de 50, pero cuantos más mejor.
Mientras que un gran volumen de fibra podría conducir a la irritación digestiva, si se puede tolerar más fibra, obtener más fibra.
La fibra viene solamente con alimentos de origen vegetal, pero se puede aumentar su consumo de fibra, haciendo elecciones diferentes. Por ejemplo, el pan blanco de harina refinada contiene solamente un tercio de la fibra de pan integral - arroz integral contiene casi seis veces más fibra que el arroz blanco. Harina de avena, judías y guisantes son excelentes fuentes de fibra también.
Recuerde que los granos, frijoles, guisantes y también son almidón, y la necesidad de tener en cuenta en su dieta para controlar la glucosa en sangre.
verduras sin almidón, aunque no necesariamente altos en fibra, son muy bajas en hidratos de carbono, y vienen con una carga de nutrientes assrted también. Estos alimentos pueden, y deben, ser comido abundantemente por su contenido nutricional, su modesto efecto sobre la glucosa en la sangre debido a su bajo contenido en hidratos de carbono, y para añadir más fibra a su ingesta diaria.