Paella de verduras con tofu y arroz integral

Esta receta-vientre plano está lleno de hortalizas, incluidas las setas, coles, guisantes y tomate, junto con un poco de queso de soja y arroz integral. Si usted come y disfrutar de los mariscos, se pueden mezclar los camarones, vieiras y mejillones en este plato. O bien, podría darle sabor a este plato con más pimienta de cayena, pimienta roja, Sriracha salsa picante, o jalapeños.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cebolla dulce, cortado en cubitos

1 diente de ajo picado

Video: Paella de arroz integral y verduras rápida y fácil. (Vegan)

1/2 taza de champiñones, picados

pimentón 1/2 cucharadita

Video: Wok - Arroz integral con vegetales y tofu en salsa agridulce

cúrcuma 1/2 cucharadita

sal kosher 1/4 cucharadita

1/4 cucharadita de pimienta de cayena

6 onzas de tofu extra firme, escurrido

Video: ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS

2 tazas de arroz integral cocido

1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio

Video: Aprende a hacer una Paella de verduras - Maestros del arroz - Sapeando.com

1/2 taza de guisantes

1 tomate, cortado en dados

3 tazas de col rizada, picado

1/2 taza de perejil picado

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sofreír la cebolla, el ajo y champiñones hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

2. Agregue el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta de cayena, y desmenuzar el tofu sobre la mezcla de verduras. Mezclar para incorporar el tofu y cubrir con condimentos.

3. Agregue el arroz marrón, caldo de verduras, guisantes, tomate, col rizada, y perejil. Cocine por 5 minutos hasta que se caliente y se absorbe el líquido.

Por porción: Calorías 233 (de la grasa 46) - Grasa 5g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 224mg- Car39g bohydrate (5 g de fibra dietética) - Proteína 11g.