Recetas del desayuno para diabéticos para las empanadas de huevo y quiches

La elección de los huevos le da un golpe de energía de proteínas para empezar el día. Estos platos de desayuno de huevo al horno son una gran manera de hacer comidas deliciosas y saludables para un grupo. Son una gran opción para el almuerzo elegante entretenimiento o un día de la semana cuando se tiene un poco de tiempo extra. Alternativamente, se puede hacer un pastel o quiche, enfriar por completo, y luego se corta en porciones individuales y congelar para más adelante.

Brócoli y queso Pie

Deberesaración hora:20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento:4 porciones

Video: Desayuno Para Diabeticos con Colesterol Alto. 5 Opciones Deliciosas y Saludables

Aceite en aerosol antiadherente

1 taza de brócoli fresco, pequeños floretes

1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio

2 claras de huevo, ligeramente batido

1 huevo entero, ligeramente batido

leche descremada 1 taza

1 taza de queso cheddar rallado

1/4 cucharadita de pimienta

1. Precalentar el horno a 350 grados F. Coat una sartén pastel de 9 pulgadas con el aceite en aerosol.

2. En una cacerola, cocinar el brócoli con el caldo de pollo, sin tapar, a fuego medio, revolviendo, hasta que se haya evaporado todo el líquido, unos 10 minutos. Pasar a un bol y enfriar en la nevera durante 5 minutos.

3. En otro recipiente, batir las claras de huevo y huevo. Añadir el brócoli, la leche, el queso y la pimienta.

4. Verter la mezcla en el molde y hornear, sin tapar, durante 30 minutos, y comprobar con un palillo el punto de cocción. (El pastel puede tener que hornear durante hasta 45 minutos.) Retirar del horno y dejar enfriar.

Por porción: 171 kilocalorías (de FAT 99) - Grasa 11g (saturada 7g) - Colesterol Sodio 85mg- 268mg- de carbohidratos 5 g (1 g de fibra dietética) - 13 g de proteína.

Video: Recetas de cocina: Desayuno o postre para DIABETICOS

Quiche de la Toscana

Deberesaración hora:30 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Rendimiento:6 porciones

tofu firme extra de 24 onzas

8 onzas de mozzarella de soja vegan

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de ajo picado fino

1/2 taza de picado fino chalotes

1 16-oz puede en cuartos corazones de alcachofa (en agua)

1 libra blanqueadas espinacas picadas

Sal y pimienta para probar

2 cucharadas de levadura nutricional

1 cucharada de cebolla granulada

1 cucharada de ajo granulado

2 cucharadas de margarina de soja

1 taza de harina de pastelería de trigo entero

Sal kosher

agua fría 4 cucharadas de hielo

1. Hacer el relleno.

   Picar tofu y mozzarella en cubos, coloque en un procesador de alimentos, y mezclar hasta que esté suave. Colocar la mezcla en un bol y enfriar.

2. Mientras tanto, añadir el aceite de oliva, el ajo, la cebolla y rehogar en una sartén.

   Sauté hasta que los ingredientes estén transparentes. Añadir los corazones de alcachofa y espinacas a la sartén y mezclar bien. Sazone al gusto con sal y pimienta. Deje que esta mezcla se enfríe y luego añadirlo a la mezcla de queso de soja. Añadir las especias secas y mezclar bien. Compruebe para sazonar. Colocar la mezcla en la nevera hasta que esté listo para su uso.

3. Mientras tanto, precalentar el horno a 350 grados F.

   En una tabla de cortar, cortar la margarina en la harina y la sal. Añadir rápidamente en el agua, una cucharada a la vez, hasta que se forma la mezcla en una masa de pasta sólida. Enrollar la masa a un pancake de espesor de media pulgada, y luego cuelgue por encima de una bandeja de pastel de 9 pulgadas engrasada, metiendo en todas las esquinas. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno, fresco.

4. Colocar la mezcla tofu en la cáscara de la empanada cocida. Suavizar la mezcla y volver al horno durante 25 minutos. Retirar del horno.

5. Enfriar hasta que el centro es rebanada firme- y servir.

Por porción: 380 kilocalorías (159 Calorías de grasa) - Grasa 18g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 0mg- 606mg- Carbohidratos 32 g (7 g de fibra dietética) - 30 g de proteína.

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