El queso de soja y quiche de espinacas
Al preparar este quiche para el desayuno, el almuerzo o la cena, que es fácil de reemplazar ingredientes lácteos comunes. Pruebe una concha entera pastel de trigo para el mejor sabor, y si usted no tiene queso estilo suizo, utilizar cualquier queso no láctea que tiene a mano y omitir la nuez moscada.
Video: QUICHE DE ESPINACAS : cómo hacer una quiche de espinacas champiñones y queso de cabra
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Rendimiento: 6 porciones
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
10 oz congelados, espinacas picadas, descongelados y completamente drenados (o utilizan 6 tazas de espinaca fresca picada)
Video: Quiche de espinacas y queso
1/2 cucharadita de sal
jugo de limón 1 cucharadita
4 huevos (o cantidad equivalente de sustitutivo de huevo libre de colesterol)
1 taza de leche de soja llanura
6 onzas de queso no láctea de estilo suizo, rallado
1/2 de cucharadita de pimienta negro
1/2 de cucharadita de nuez moscada
Una cáscara de la empanada de 9 pulgadas (no profundo-plato), sin hornear (Si se usa una concha ya hecho, leer la etiqueta. Algunas pueden contener sólidos de leche descremada o otros subproductos lácteos.)
Pimenton
rodajas de tomate y perejil de hoja plana para adornar (opcional)
Video: COMO HACER UNA QUICHÉ DE ESPINACAS, BACON Y QUESO FÁCIL, SENCILLO Y RÁPIDO - COMIDAS
Precalentar el horno a 350 grados.
En una sartén mediana, calentar el aceite de oliva. Añadir la cebolla y cocine a fuego medio durante unos 2 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden y translúcido.
Añadir las espinacas, sal y jugo de limón. Agitar, cubra la sartén, y cocine la mezcla a fuego medio durante 10 minutos. Tenga cuidado de no quemar la espinaca. Sáquelo del fuego y apártelo.
Romper los huevos en un tazón mediano y batir ligeramente con un tenedor o batidor. Añadir la leche de soja, queso, pimienta negro, y la nuez moscada, y luego agregar la mezcla de espinaca. Revuelva para mezclar.
Video: ¿como hacer un delicioso Quiche de espinacas y queso mozzarella
Agregar otros ingredientes - tomates secados al sol, setas salteadas, tocino a base de soja, o aceitunas negras picadas - según se desee.
Verter la mezcla de relleno en la cáscara de la empanada (que está en un molde de tarta). Cubra con unas pocas sacudidas de pimentón de color.
Coloque el quiche en el horno precalentado y hornear durante 35 minutos, o hasta que se dore por encima. Prueba el punto de cocción insertando un palillo o un cuchillo en el centro. Cuando sale limpio, el quiche está hecho.
Retire el quiche del horno y se deja reposar durante 10 minutos. Decorar con rodajas de tomate y ramitas de perejil, si se desea, y servir caliente.
Por porción: Calorías 349 (209 de grasa) - 23 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol Sodio 148mg- 408mg- Carbohidratos 23 g (2 g de fibra dietética) - Proteína 14g.