El queso de soja y la carne huevos revueltos con setas
Este plato de huevo con queso sin leche es versátil, así que experimenta con sus rellenos favoritos. Prueba este delicioso plato servido sobre pan de masa fermentada tostado y recalentar las sobras en una pita bolsillo para un desayuno nutritivo y rápido.
Puede reemplazar champiñones y queso con cantidades iguales de cubitos, verduras cocidas, como cebollas, pimientos verdes, pimientos rojos asados, corazones de alcachofa, aceitunas negras, tomates secados al sol o. También puede experimentar con diferentes tipos de queso no lácteos, como Pepper Jack, al estilo de mozzarella, y al estilo suizo.
Tiempo de preparación: Menos de 5 minutos- más si se tiene que rallar el queso
Video: Hamburguesa vegetal de soja y setas | Hamburguesa vegana
Hora de cocinar: 5 a 10 minutos
Rendimiento: 3 porciones
6 huevos (o cantidad equivalente de cheeseless, libre de colesterol sustitutivo de huevo)
1/4 taza de leche de soja llanura
Video: Queso de soya - Cocina Vegan Fácil
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de rebanada, setas en conserva, se drenó
tocino a base de soja 1/4 taza, desmenuzado, o 1/3 de taza de salchicha de soja, desmenuzado (opcional)
6 onzas de estilo cheddar queso de soya, rallado (Precaución:. Lea la etiqueta-algunas marcas contienen caseína)
rodajas de tomate y perejil de hoja plana para adornar (opcional)
Romper los huevos en un tazón mediano y batir ligeramente con un tenedor o batidor. Agregue la leche para mezclar.
En una sartén mediana, el calor media cucharada de aceite de oliva. Añadir los champiñones y cocine por 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernos y un poco de líquido ha sido liberado.
No dorar las setas. Retire de la sartén. Añadir la cucharada restante y medio de aceite a la misma sartén. El calor y a continuación, añadir la mezcla de huevo y cocer a fuego lento o medio durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la parte inferior de la mezcla de huevo se fija y la parte superior está todavía cremosa suave. Espolvorear las setas y la carne de soja (si se desea) en la mezcla de huevo.
Usando una espátula flexible, ejecutar suavemente la espátula todo alrededor de los bordes de la mezcla de huevo para aflojarlo. Cortar la mezcla de huevo en tres partes, y moviéndose alrededor de la sartén, levantar las secciones de la mezcla de huevo con la espátula, dándoles la vuelta a medida que avanza.
Después de haber girado la mezcla de huevo, espolvorear el queso sobre la parte superior de la misma y cocine por un minuto hasta que los huevos estén completamente.
La transferencia de los huevos a un tazón o platos individuales. Decorar con rodajas de tomate y perejil (si se desea) y servir inmediatamente.
Video: Como hacer tofu - Queso Vegano
Por porción: Calorías 366 (230 de grasa) - 26g de grasa (saturada 4g) - Colesterol Sodio 425mg- 957mg- Carbohidratos 4g (1 g de fibra dietética) - 28 g de proteína. Con la salchicha: Calorías 414 (261) De Grasa - 29 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol Sodio 425mg- 1,125mg- de carbohidratos 5 g (2 g de fibra dietética) - 31 g de proteína.