Adaptar el plan de alimentación dash para su plan de comidas para diabéticos
Video: ¿Que Alimentos para Diabeticos e Hipertensos Puedes Comer? Si Padeces de Diabetes o Hipertension
DASH es un acrónimo de “enfoques dietéticos para detener la hipertensión.” DASH es un plan de alimentación desarrollado experimentalmente por los Institutos Nacionales de Salud, cuando tal empresa llevó a cabo ensayos clínicos en tres distintos planes de dieta a través de cinco centros médicos entre 1993 y 1997. La presión arterial alta, hipertensión, es muy común entre las personas con diabetes.
Según algunas estimaciones dos de cada tres personas con diabetes tienen presión arterial alta, también, en cierta medida, debido a que los factores de riesgo para la diabetes tipo 2 - sobrepeso, falta de actividad física, y el público - son también factores de riesgo para la presión arterial alta.
El control de la presión arterial alta con dieta
mediciones de la presión arterial se expresan en milímetros de mercurio (una medida de presión) cuando el corazón bombea, sistólica la presión, y la presión cuando el corazón descansa entre latidos, diastólica presión. Una presión arterial normal se considera que es inferior a 120/80. Si usted tiene cualquiera de los números más alto que un 140/90 sistólica / diastólica, se considera hipertenso.
Video: Plan de alimentacion para diabeticos
El estudio de los Institutos Nacionales de Salud encontró que el plan de alimentación DASH redujo la presión arterial en un promedio de 5,5 sistólica y diastólica 3,0 en comparación con la dieta típica EE.UU. comido por un grupo de referencia.
Teniendo en cuenta los granos, frutas y productos lácteos
El plan de alimentación DASH es típico de la mayoría de las recomendaciones de dieta saludable en su énfasis en más verduras, menos dulces agregados, y menos grasa saturada. El plan DASH es algo único, sin embargo, en su fuerte énfasis en los granos enteros.
Un típico plan de alimentación DASH también incorpora varias porciones de frutas y productos lácteos bajos en grasa en un menú diario, y se toma junto con los granos que hay una gran cantidad de carbohidratos que contienen los alimentos que necesita para equilibrar para la gestión de la glucosa en sangre.
La tabla muestra el número de porciones recomendadas de los distintos grupos de alimentos a medida que se dividen en el plan DASH. Para una dieta de 2.000 calorías por día, el plan podría (con énfasis podría) incluir hasta 25 porciones de carbohidratos por día.
Un plan de alimentación típica para la gestión de la diabetes sería más probable que incluyen cerca de 15 porciones de carbohidratos por día (recuerde que una porción de carbohidratos es de 15 gramos de hidratos de carbono). Este tipo de variación puede ser importante en el manejo de la glucosa en sangre con eficacia, pero es bastante fácil de ajustar los carbohidratos diarios y aún así seguir el plan DASH.
| plan de DASH | Cantidad de porciones (por día) Ejemplos A menos que se | Grupo alimenticio |
|---|---|---|
| granos | 6-8 porciones | El pan integral o panecillos, pasta de grano entero, cereales, sémola, arroz integral, quínoa, palomitas de maíz, harina de avena, galletas saladas |
| Vegetales | 4-5 porciones | Brócoli, zanahorias, verdes, calabacines, patatas, batatas, tomates, guisantes, pepinos, judías verdes |
| Fruta | 4-5 porciones | Frescos, congelados, secos, enlatados sin jarabe, o jugos |
| productos lácteos sin o bajos en grasa grasa | 2-3 porciones | Leche, suero de leche, el queso, el yogur |
| Las carnes magras, aves de corral, | 6 o menos 1 oz | Las carnes magras, elimina la grasa, a la parrilla, pescado asado, huevos porciones o uno huevo o escalfar, eliminar la piel de aves de corral, huevos limitar a cuatro por semana |
| Nueces, semillas y legumbres | 4-5 porciones por semana | Almendras, nueces, cacahuetes, semillas de girasol, mantequilla de maní, frijoles, lentejas |
| Grasas y aceites | 2-3 porciones | Margarina, aceite, aderezo para ensaladas |
| Dulces y azúcares | menos de 1 porción | Caramelo, jarabe, jalea, azúcar |
Todos los granos contienen hidratos de carbono, por lo que la recomendación DASH durante 6 a 8 porciones por día es bastante claro - siempre contar granos como hidratos de carbono.
Pero, ¿se fijaron algunos vegetales con almidón que se esconden en la categoría de verduras? Patatas, batatas, guisantes, habas, calabazas y de cáscara dura son alimentos ricos en carbohidratos, y que tendría que dar cuenta de ellos como porciones de carbohidratos.
Usted sabe que todo en la categoría de fruta debe ser contado como carbohidratos, pero mientras que el queso no tiene hidratos de carbono, la leche y el yogur en el grupo lácteo debe contabilizarse en su consumo diario de hidratos de carbono.
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El grupo de los dulces es, por supuesto, todos los hidratos de carbono, y no hay necesidad de buscar carbohidratos en la grasa y aceites, o en los grupos de carnes magras. Sin embargo, el grupo de frutos secos y semillas también incluye los granos de legumbres y lentejas, legumbres y estas son candidatos para el conteo de carbohidratos.
Cuando se sigue el plan de alimentación DASH sólo hay que recordar las recomendaciones de hidratos de carbono de su plan de alimentación para la diabetes y saber que los alimentos ricos en carbohidratos no son completamente separados con granos, frutas y dulces, pero también se pueden encontrar en verduras, productos lácteos y frutos secos.
Encontrar potasio, magnesio, y calcio
El plan de alimentación DASH tiene un foco en proporcionando tres sustancias que pueden ayudar a mantener los niveles de presión arterial más bajos - potasio, magnesio, y calcio. Y, el plan se centra en conseguir estos elementos de los alimentos.
El potasio es un electrólito que juega un papel clave en las actividades importantes, como ayudar a los latidos del corazón en ritmo, y muchos estudios han demostrado que los niveles adecuados de potasio ayudan a disminuir la presión arterial. Frutas, verduras, legumbres, pescado y productos lácteos son fuentes pizca de potasio, y el plan de alimentación están dirigidas a proporcionar 4.700 miligramos por día.
El magnesio tiene un papel más importante que traer alivio de la constipación, sin embargo. El magnesio está implicado en cientos de procesos bioquímicos en el cuerpo, incluyendo la regulación de la presión arterial y la glucosa en sangre. El plan de alimentación DASH busca aumentar la ingesta de magnesio, haciendo hincapié en los granos enteros, frutas y verduras, frutos secos, semillas y legumbres.
Las personas con diabetes tipo 2 tienden a tener niveles más bajos de magnesio. El objetivo del plan de DASH de magnesio es de 500 miligramos por día.
El calcio juega un papel complejo en la presión arterial. El plan DASH tiene como objetivo proporcionar 1.250 miligramos por día de productos lácteos sin grasa y baja en grasas, vegetales verdes, pescado y legumbres.
Video: Doctor TV: Alimentación para diabéticos (Parte 2) - 14/11/2012
La pérdida de sodio es aún mejor
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que la dieta promedio estadounidense incluye 3.436 miligramos de sodio por día, en comparación con el requisito de su cuerpo de menos de 500 miligramos. el consumo de sodio en exceso está relacionado con la hipertensión, y el plan DASH limita la ingesta de sodio a 2.300 miligramos por día.
La recomendación dietética para las personas con diabetes, sin embargo, es no más de 1.500 miligramos de sodio por día. Curiosamente, un seguimiento al estudio DASH original, examinó el efecto sobre la presión arterial de un plan de alimentación DASH baja en sodio - 1.500 miligramos por día. El plan de sodio reducido disminuir la presión arterial más que el plan original.
No piense que tirar su salero en el patio resuelve automáticamente los problemas con la reducción del sodio. Si su consumo de sodio es la media, lo más probable es que el 70 por ciento proviene de los alimentos, no es que la coctelera. Los culpables más probables son los alimentos enlatados, carnes curadas, y la comida del restaurante, y la reducción de sodio es tan importante que realmente debe aprender a buscar en su dieta.
El plan de alimentación DASH puede ser compatible con una gestión eficaz de la diabetes, pero hay que localizar los alimentos ricos en carbohidratos para equilibrar el tablero con su plan de comidas.