La elección de las grasas buenas para una dieta anti-inflamación
Video: Grasas buenas y grasas malas
El consumo de grasa en una dieta anti-inflamatoria no está prohibido - pero la clave es saber qué grasas son buenas, que son malos, y que no son demasiado horrible con moderación. “Grasa” se ha convertido en una mala palabra en el mundo de la dieta, pero algunas grasas no sólo son buenos para usted, pero es necesario para un estilo de vida saludable:
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Las grasas buenas: Las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas son esenciales para mantener la buena grasa en su cuerpo bajo control. Buenas fuentes de estas grasas incluyen aceite de oliva, frutos secos (almendras, nueces, cacahuetes, y las nueces, por ejemplo), harina de avena, aceite de sésamo y semillas, y la soja, así como los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el salmón, arenque, trucha y sardinas. El consumo total de grasa por un día debe ser igual a entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías totales para el día, y sólo 10 por ciento de las calorías debe ser integrado por las grasas “malas”.
No tan buenas grasas: Algunos alimentos con grasas saturadas están bien con moderación, siempre y cuando su “moderación” no significa diaria. Derrochar de vez en cuando, pero recuerda que cada derroche lleva lejos de la buena que estás haciendo por tu cuerpo. Las fuentes de grasas saturadas incluyen las carnes grasas, mantequilla, queso, helados, y aceite de palma. No todas las grasas saturadas son malas: coco y aceite de coco, mientras que las grasas saturadas considerados, son realmente saludable y beneficioso para una dieta anti-inflamatoria.
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grasas terribles: Evitar las grasas trans a toda costa. Las grasas trans son las grasas malas se encuentran en tortas, pasteles, margarina, manteca y, entre otros alimentos. Una forma rápida y fácil de identificar las grasas trans es considerar la forma: es la grasa un sólido que puede fundir y luego solidificar de nuevo? Si es así, lo más probable es que sea un grasas trans. Al leer las etiquetas de los alimentos es otra manera de identificar las grasas trans: Las grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas son las grasas trans, también.