grasas amistosas y por qué son esenciales para la vida paleo

Detalles de la dieta Paleo, comer como un hombre de las cavernas, a menudo sorprender a la gente. Si el término grasas amistosas parece como una contradicción, esta información es para ti! Su cerebro ha sido secuestrado por baja en grasa, sin grasa pensamiento, pero que han evolucionado para comer grasas de origen natural (llamado ácidos grasos) Para construir su mejor cuerpo.

Las grasas esenciales se refieren a las grasas que su cuerpo no puede producir por sí mismo. Estas grasas, importantes para todos los sistemas del cuerpo, se deben obtener de los alimentos que consume. Su piel, el corazón, los pulmones, el sistema nervioso, el cerebro y los órganos internos son mejorados y mantenidos por el consumo de ácidos grasos. Además, las grasas hacen que la comida sepa bien y ayudan a sentirse satisfecho. Lo que es más amigable que eso?

Los dos ácidos grasos esenciales son conocidos como Omega 3 y ácidos grasos omega-6. Usted probablemente ha escuchado acerca de omega-3 en relación con la salud del corazón, pero estos ácidos grasos son destructores de la inflamación y también ayuda en otras condiciones, como la diabetes, algunos tipos de cáncer, trastornos de la piel, artritis, colesterol, y la depresión.

Obtener la proporción adecuada de ácidos grasos omega-3 y omega-6 grasas con la dieta Paleo

ácidos grasos omega-3 se encuentran en fuentes animales, tales como los siguientes:

peces de agua fría, como el salmón, sardinas, arenque, caballa, bacalao y negro
Los animales de caza, como la carne de venado, oso, conejo, jabalí y

ácidos grasos omega-6 se encuentran en fuentes desfavorables, tales como aceite de canola, aceite de maíz, y otras grasas procesadas conocidos como aceites industriales, que es mejor evitar. Pero los ácidos grasos omega-6 también se encuentran naturalmente y de manera más saludable en los siguientes nueces y semillas y los aceites extraídos de ellas:

Almendras
nueces de Brasil
Anacardos
Avellanas
Nueces de macadamia
nueces pecanas
pistachos
semillas de sésamo
Semillas de girasol
nueces

Se pregunta qué omega-6 saludable para la relación omega-3 parece? El número uno recogida de los frutos secos es nueces de macadamia. Con una proporción de 6: 3, que son definitivamente aprobados Paleo (y delicioso).

Desafortunadamente, la relación de omega-6 y omega-3 en la dieta moderna es de entre 15: 1 y 22: 1 - lo que significa que la mayoría de la gente está consumiendo demasiado ácido graso omega-6. Alrededor de 15 a 20 veces demasiado!

¿Cómo pasó esto? grasas no Paleo-amigables se utilizan para producir muchos alimentos procesados que se encuentran en los supermercados, y esos tipos de aceites se utilizan casi exclusivamente en los restaurantes. Adicionalmente, moderno suministro de carne alimentados con granos significa que la carne convencionalmente crecido también es alta en grasas omega-6. El equilibrio crítico de omega-6 a los ácidos grasos omega-3 se tambalea el camino equivocado.

Evitar las grasas no saludables al comer alimentos de la dieta Paleo

Aquí hay algunas grasas comunes que no son paleo-ambiente. Estos aceites refinados tienen proporciones de ácidos grasos muy desequilibradas - aceite de maíz es de 57: 1!

Estas grasas también son sensibles a los efectos dañinos del calor y son a menudo rancio en los estantes de las tiendas, incluso antes de añadirlos a tu carrito de compras. Su cuerpo no está adaptado para procesar estos aceites, y que debe ser eliminado de su cocina y su plato.

Aceite de canola
Aceite de maíz
Aceite de algodón
Margarina
aceite vegetal parcialmente hidrogenado
Aceite de cártamo
Aceite de soja
Aceite de girasol
manteca vegetal

Estas grasas pueden causar más inflamación en el cuerpo. La inflamación causa la enfermedad, envejecimiento prematuro y aumento de peso. Estas grasas no son de origen natural, y cuando se come grasa falsa, que engordan.

Comer grasas saludables y naturales en alimentos de la dieta Paleo

Aquí están algunas decisiones inteligentes y saludables para las grasas amistosas:

Las grasas monoinsaturadas: Las grasas monoinsaturadas (MUFA) son líquidos a temperatura ambiente y se solidifican cuando está enfriado. Buenas fuentes incluyen aceitunas verdes o negras, aceite de oliva, nueces de macadamia, aceite de macadamia, aguacate y aceite de aguacate. Estas grasas no son recomendables para cocinar ya que el calor puede oxidar ellos, convirtiéndolos amigo en enemigo. MUFA usar en ensaladas o para rociar sobre los alimentos cocidos.
Grasas saturadas: Las grasas saturadas han sufrido una injusta reputación como un villano enfermedades del corazón. La verdad es que las grasas saturadas han sido una parte importante y beneficioso de la dieta humana desde sus ancestros cueva hombre roído en un agradable, chuleta graso.
La grasa saturada es sólida a temperatura ambiente. El aceite de coco es ideal para cocinar, ya que puede soportar temperaturas más altas. copos de coco, leche de coco y mantequilla de coco también son excelentes opciones, saludables. También debe sentirse libre para disfrutar de la deliciosa grasa que se encuentra en las carnes orgánicas,, alimentados con pasto de pastoreo y aves de corral, huevos y pescado silvestre.
Las grasas poliinsaturadas: Las grasas poliinsaturadas (AGPI), que se encuentran principalmente en los frutos secos y semillas, son más altos en ácidos grasos omega-6 y deben ser consumidos en la moderación. Las mejores opciones para los PUFA son almendras y mantequilla de almendras, nueces de Brasil, castañas de cajú y mantequilla de anacardo, pistachos, y pacanas.

Cuando se disfruta grasas Paleo-amigables, todos los sistemas de su cuerpo funcionan de manera más óptima, y que luchan en forma, listo para protegerse de muchas enfermedades modernas, como el cáncer, enfermedades autoinmunes, problemas neurológicos, enfermedades del corazón, obesidad, y una serie de otras cuestiones que La deficiencia trae. grasa falsa hace que la grasa - grasas naturales ayudan a prosperar.