Consejos para planificar dietas vegetarianas

Si estás pensando en un estilo de vida vegetariano, obtener consejos individualizada de un dietista registrado que es conocedor de las dietas vegetarianas. Y si el vegetarianismo es nuevo para usted o usted ha sido libre de carne durante años, sigue estas pautas generales:

• Coma una variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, legumbres, semillas y frutos secos, y obtener suficientes calorías para satisfacer sus necesidades energéticas.

• Comer muchos alimentos ricos en calcio, como el brócoli, col, col rizada, el jugo de naranja fortificado, leche de vaca sin grasa o fortificada de soya o arroz con leche, mantequilla de almendras, pasta de sésamo o ajonjolí.

• Incluir porciones diarias de n-3 grasas, tales como semillas de lino, de soja o canola, nueces, o semillas de linaza.

• Obtener suficiente vitamina D a través de la exposición al sol, el consumo de alimentos fortificados, o tomar un suplemento.

• Incluir porciones diarias de vitamina B12 de fuentes tales como la levadura Red Star Vegetarian Support Formula nutricional, soya fortificada o leche de arroz, leche de vaca sin grasa o yogur, cereales para el desayuno fortificados, o un suplemento de vitamina B12.

• Limite los dulces y el alcohol para asegurarse de que tiene suficiente espacio en su dieta los alimentos que contienen nutrientes esenciales.