Cómo obtener los nutrientes de la leche sin lácteos
Como la mayoría de los alimentos, la leche de vaca se compone de una mezcla de nutrientes. Que necesita para obtener algunos de estos nutrientes de su dieta si usted bebe la leche de vaca y comer otros productos lácteos o que decida ir sin leche y obtener de otras fuentes.
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Riboflavina
La riboflavina, también conocida como vitamina B2, es responsable de muchas funciones en su cuerpo, el principal de ellos que ayudan a las enzimas inician ciertas reacciones químicas. Los síntomas de una deficiencia de riboflavina incluyen un dolor en la lengua, los labios agrietados y doloridos y las esquinas de la boca, y rojos, picazón en los ojos.
Los productos lácteos son una buena fuente de riboflavina, pero muchas otras fuentes están disponibles, también. Carnes (incluyendo las vísceras) y los huevos son algunos ejemplos, pero se puede optar por opciones más saludables también.
fuentes libres de lácteos de riboflavina que son más saludables para usted incluyen en general las almendras, espárragos, plátanos, frijoles, brócoli, higos, leche de soya fortificada y cereales para el desayuno, la col rizada, lentejas, champiñones, guisantes, semillas, pasta de sésamo, batatas, el tempeh (una soja alimentos), tofu, y germen de trigo.
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Vitamina B12
Al igual que la riboflavina, vitamina B12 que necesita para el correcto funcionamiento de las enzimas que juegan un papel crítico en la promoción del metabolismo normal. Sólo necesita una cantidad pequeñito-minúsculo de la vitamina B12, pero esa cantidad pequeñito-minúsculo es de vital importancia. Las deficiencias pueden causar una forma de anemia y neuropatía (daño a los nervios de las manos, piernas, pies, la médula espinal y el cerebro).
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La vitamina B12 se encuentra sólo en productos de origen animal. Si usted no bebe leche o comer productos lácteos, puede obtener la vitamina B12 de carnes, pescados y mariscos o pescado y aves de corral. Si usted no come ningún producto animal, se puede obtener la vitamina B12 de los alimentos fortificados, tales como la leche de soya fortificada con vitamina B12, leche de arroz y cereales para el desayuno. O puede tomar un suplemento de vitamina B12.
Una variedad de otras vitaminas y minderals
La leche de vaca contiene también fósforo, potasio, selenio, y otras vitaminas y minerales. Todos estos elementos tienen un papel en el mantenimiento de su salud. Afortunadamente, usted tiene muchas maneras de obtener lo que necesita de los alimentos. Una variedad de enfoques de la dieta puede trabajar, con o sin leche de vaca y otros productos lácteos.
Los alimentos más saludables para los seres humanos incluyen frutas, verduras, panes integrales y cereales, judías y guisantes, nueces y semillas. Estos alimentos contienen las cantidades de fibra dietética, vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos complejos y grasas que necesita para estar sano. Incluyendo una amplia variedad de estos alimentos de cimentación en su dieta y obtener suficientes calorías para satisfacer sus necesidades de energía son dos formas en las que puede ayudar a garantizar que obtendrá todos los nutrientes que su cuerpo necesita.