La leche de soja o leche de almendras: no para dietas sin lácteos de todo el mundo
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Para algunas personas, ir sin leche no es tan fácil como lo es para los demás debido a restricciones de salud. Ellos pueden tener alergias o intolerancias a otros alimentos comúnmente utilizados para reemplazar los productos lácteos, tales como leches a base de soja o almendras.
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La leche de soya es un producto que es especialmente sabroso, nutritivo y versátil para usar en lugar de leche. Y otros productos de soya, incluyendo tofu, quesos a base de soja, crema de café de soja y helado de soja son todas las grandes sustitutos de la leche para los productos lácteos, también.
Por desgracia, la soja no es la mejor opción para todos. Algunas personas son alérgicas a la soja. Las personas con alergias a la soja pueden desarrollar síntomas tales como calambres abdominales, náuseas, diarrea o si comen alimentos que contienen soja. El nivel de intolerancia varía de persona a persona. Unas pocas cucharadas de leche de soja o crema de soja en una taza de café no pueden molestar a una persona, pero la misma cantidad pueden causar síntomas graves para la persona siguiente.
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Las personas con alergias a la soja deben seguir el consejo de sus proveedores de atención médica o averiguar a través de ensayo y error, la cantidad de soja se pueden incluir con éxito en sus dietas sin causar molestias. Si usted es alérgico a la soja, puede que tenga que utilizar otros productos no lácteos que no contienen soja.
Al igual que las personas con alergias a la soja, algunas personas son alérgicas a los frutos secos, como almendras. Como resultado, estas personas tienen que evitar la leche de almendras, un producto que aparece con más frecuencia en los supermercados como una alternativa a la leche de vaca. También tienen que evitar otros productos no lácteos elaborados con almendras, como el queso no lácteos y helados.
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Afortunadamente, las personas con alergias a las nueces de árbol se pueden usar muchos otros productos no lácteos. La leche de arroz, por ejemplo, es hipoalergénico y se puede utilizar en lugar de la leche de almendras.
Si necesita ayuda para navegar por las opciones cuando usted tiene alergias a los alimentos, es posible que desee obtener asesoramiento individualizado de un dietista o su profesional de la salud.