Tortitas de maíz sabrosas con el condimento mango
Estos crepes salados, que están salpicados de maíz, cebolletas y el pimiento rojo, hacen un plato de panqueques confeti-como para acompañar su plato favorito o servir para el brunch de los domingos. Asegúrese de servir a estas tortitas de maíz con el condimento de mango caliente y dulce.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 4 minutos por lado
Rendimiento: Cerca de 12 crepes
1/3 taza cebolletas
2 tazas de granos de maíz, enlatados o congelados
1 pequeño pimiento rojo
2 huevos
1/2 taza de leche
1 taza de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
sal 3/4 cucharadita
2 cucharadas de mantequilla
1 mango grande
Chile 1 jalapeño
1 cucharadita de miel
Coloque la hoja de acero en un procesador de alimentos.
Añadir el cebollino, cubra la máquina, y procesar los cebollino con ráfagas de encendido / apagado durante 30 segundos o hasta que el cebollino se desmenuzan.
Eliminar 1 cucharada de cebollino y reservar.
Core, la semilla y Pique el pimiento.
Añadir los granos de maíz y el pimiento a los cebollino restantes en el procesador de alimentos.
Cubrir la máquina y procesar las verduras con encendido / apagado ráfagas de 30 segundos o hasta que las verduras se desmenuzan.
Raspe el tazón.
Romper los huevos en un bol y batir con un batidor o un tenedor.
Añadir los huevos, la leche, la harina, la levadura en polvo y 1/2 de cucharadita de sal.
Video: Tortillas de Maiz en 3 colores | Fáciles y deliciosos
Cubra la máquina y procesar la masa con ON / OFF Activa durante 30 segundos.
Video: Como hacer Tortitas de Elote (paso a paso)
Raspe el tazón. No sobre el proceso o el bateador será dura.
Vierta la mezcla en otro recipiente.
Limpiar el tazón del procesador de alimentos limpia con una toalla de papel húmeda.
Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande antiadherente saltear.
La caída de la masa por las medidas de 1/4 de copa sobre la sartén para formar tortitas.
No llene - cocinar los panqueques en lotes.
Cocinar las crepes en fuego medio-alto durante 4 minutos en el primer lado y de 3 a 4 minutos en el segundo lado, o hasta que los crepes son firmes y de oro.
Añadir el resto de la mantequilla cuando sea necesario y cocinar el resto de la masa. Hacer el condimento de mango, mientras que los panqueques se cocinan.
Pelar y picar los trozos grandes de mango.
Core, la semilla y el Pique Chile jalapeño.
Agregar el mango, la reservada 1 cucharada de cebollino, y el Chile en el procesador de alimentos.
Cubrir la máquina y proceso con ON / OFF Activa durante 30 segundos o hasta que el mango está finamente picado.
Retire el gusto y la cuchara en un recipiente para servir.
Agregue la miel y añadir el 1/4 de cucharadita restante de sal.