La cena no-lácteos de saté indonesia
Saciar (Un plato tradicional de Indonesia) se hace con la carne a la parrilla, pescado, o, en esta receta, tofu, y la salsa de maní. La salsa de maní añade una consistencia cremosa, a base de leche sin los ingredientes lácteos. Este plato se sirve con gran verduras al vapor y fideos de arroz o arroz. Trate de mantequilla de cacahuete crujiente para una crisis agradable y un aspecto agradable en las rodajas de queso de soja.
Tiempo de preparación: 15 minutos
el tiempo de marinado: 2 horas
Hora de cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 4 porciones
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1/2 de cucharadita de vinagre de sidra
mantequilla de maní 1/4 taza
aceite vegetal 1 cucharada
1/4 cucharadita de laurel finamente desmenuzado
2 cucharaditas de miel
1/4 taza de salsa de soja reducido en sodio
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1/4 taza de agua hirviendo
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de jengibre molido
16 oz tofu firme
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Pescado, pollo, o una alternativa vegetariana a base de soja (opcional)
Precalentar el horno a 375 grados. Aceite ligeramente la parte inferior y los lados de un molde para hornear 9-x-13 pulgadas o cazuela poco profunda y de lado.
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, mantequilla de cacahuete, aceite, el laurel, la miel, la salsa de soja, agua, pimienta de cayena y el jengibre, mezclando bien. (También puede utilizar una batidora, lo que ayuda a romper la hoja de laurel, también.)
Extender una capa delgada de la mezcla de mantequilla de cacahuete en la parte inferior de la bandeja de hornear.
Cortar el tofu en 1 losas / 2 pulgadas y en posición plana, una capa de espesor, en la bandeja de hornear. Verter la salsa restante de manera uniforme sobre la parte superior del tofu. Si lo desea, marinar el tofu en el refrigerador durante 2 horas.
Hornear el tofu, sin tapar, durante 25 minutos.
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Marinar las rodajas de queso de soja no es necesario, pero al hacerlo le da un sabor más fuerte.
Por porción: Calorías 218 (133 de grasa) - 15 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol Sodio 0mg- 721mg- Carbohidratos 10 g (1 g de fibra dietética) - 12 g de proteína.