Salsa de pera con jengibre
Para hacer esta salsa de pera con jengibre, asegúrese de que las peras están maduras para tomar ventaja de su sabor, que se intensificará después de la tostación. Esta salsa va muy bien con el jamón. La técnica de tueste funciona fantásticamente cuando se aplica a la fruta debido a las altas temperaturas caramelice el azúcar de la fruta.
Asar fruta es bastante simple de hacer y requiere solamente las preparaciones simples: pelar y cortar la fruta, lanzando la fruta con un poco de azúcar, y tirar en el horno. Usted sabe que se hace cuando el fruto exuda jugos y se produce una rica caramelización ámbar.
Salsa Gingered pera
Herramientas: pan tostado 13 x 9 pulgadas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
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Rendimiento: 2 tazas
4, peras medio jugosas maduras (8 onzas cada uno), tales como Bartlett, peladas y sin corazón
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1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de agua
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/4 taza finamente picado jengibre cristalizado
Precalentar el horno a 400 grados.
Cortar las peras en cubos de 1/2 pulgadas. Mezcle los peras, azúcar marrón, y agua juntos en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Hornear durante unos 50 minutos, suavemente sacudiendo una o dos veces, hasta la oferta. Las peras serán doradas y han empezado a caramelizar. Agregue el jugo de limón y jengibre.
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Servir caliente durante la noche o refrigerar en un recipiente hermético. Recalentar a fuego lento en la estufa o en el microondas. Se puede hacer una semana de antelación.
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Por porción: Calorías 23 (De la grasa 0) - 0 g de grasa total (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 1mg- Carbohidratos 6g (0 g de fibra dietética) - Proteína 0 g.