Como hacer brochetas tempeh asiáticos para el sii sufren

tempeh se fermenta soja moldeados en una torta que se puede cortar en cubos u otras formas de entretenimiento. Es una gran fuente de proteínas para las personas con SII porque se fermenta, lo que significa que es fácil de digerir y no produce gases. La clave para realmente bueno tempeh es todo en la salsa a fuego lento - que le da un sabor rico y carnoso.

Hacer salsa extra y guardarlo en el refrigerador para la preparación de comida rápida más tarde, o utilizarlo en la preparación de carne para un salteado. Freír el tempeh primero crea una textura crujiente y evita que se caiga a pedazos.

Esta receta fue compartida por Andrea Boje compartió con nosotros su receta favorita para brochetas.

Video: Ahora

Tempeh, originario de Indonesia, es muy rica en proteínas.

Herramientas: Prensa de ajo (opcional)

Tiempo de preparación: 6 minutos

Hora de cocinar: 18 minutos

Rendimiento: 3 porciones

Una 8-3 / 4-oz tempeh paquete, cortado en cubos de 1 pulgada

Video: Seitán casero. Receta vegana paso a paso

3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cártamo alto calor

Simmering Sauce (ver la siguiente receta)

Seis pinchos 6 pulgadas

1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el tempeh y cocinar hasta que se dore por ambos lados (unos 2 minutos por cada lado), dando vueltas con unas tenazas.

2. Verter la salsa a fuego lento en la sartén y cocer a fuego lento durante unos 8 minutos, girando el tempeh de vez en cuando de manera que absorbe la salsa de manera uniforme.

3. Retírelo del calor. Ponga 4 a 5 cubos tempeh en cada pincho y colocar en una fuente de servir.

4. Rociar el líquido restante de la sartén durante los pinchos y servir.

salsa a fuego lento

1/4 taza tamari o salsa de soja

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de jarabe de arroz, miel o jarabe de agave

jugo de 1 cucharadita de jengibre, o un trozo pequeño de jengibre, pelado y rallado

1 cucharada de ajo picado, o de 2 a 3 dientes de ajo corren a través de una prensa de ajo

1. En un tazón pequeño, mezcle el tamari, el vinagre, jarabe de arroz, jugo de jengibre y el ajo hasta que el jarabe de arroz se haya disuelto.

Añadir 2 cucharadas de hierba de limón picado a la salsa para una influencia tailandesa, o agregar 1/4 taza de jugo de piña o naranja y 1/2 cucharadita de ralladura de limón para marinar por una espiga tropical.

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Por porción: Calorías 348- Grasa 22,5 g (saturado 3,7 g) - Colesterol 0 mg- de sodio 1,351 mg- Carbohidratos 22,9 g (Fibra 0,3 g) - Proteína 18,1 g- Azúcar 14,4 g.