La pirámide alimentaria mediterránea
La pirámide de alimentos mediterránea se basa en las tradiciones alimentarias de la isla griega de Creta, otras partes de Grecia y el sur de Italia alrededor de 1960, cuando las enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y el cáncer eran bajos. La atención se centra en comer una dieta rica en vegetales, frutas, granos enteros, legumbres, y seafood- comer menos carne y elegir grasas saludables como el aceite de oliva.
También hay que destacar la importancia de las actividades de diversión, tiempo compartido con la familia y amigos, y una pasión por la vida.
El mar Mediterráneo, conectado con el Océano Atlántico por la delgada (de 14 millas de ancho) Estrecho de Gibraltar en el oeste y hacia el mar de Mármara y el Mar Negro por los Dardanelos y el Bósforo en el este, ha jugado un papel importante en las civilizaciones que lo bordean.
Rodeada por las costas de 21 países - Argelia, Croacia, Chipre, Egipto, Francia, Grecia, Italia, Libia, Malta, Montenegro y España, por nombrar sólo unos pocos - que ha sido una ruta importante para los comerciantes y los viajeros y una fuente primaria de alimento para las civilizaciones que surgieron a su alrededor.
Video: Dieta mediterránea y la pirámide alimenticia | Hay Cosas Muy Nuestras
El clima en la región del Mediterráneo - caliente y seco en verano y templado y lluvioso en el invierno - se presta a los cultivos como aceitunas, higos y grapes- y el terreno rocoso, costero es más adecuado para ovejas, cabras y pollos que que la grapa de las dietas occidentales tradicionales: carne de res. La proximidad del mar ofrece una gran cantidad y variedad de pescados y mariscos.
Esta región ha fascinado desde siempre y ha inspirado el mundo occidental en términos de gobierno, la filosofía, la ciencia, las matemáticas, el arte, la arquitectura, y más. Ahora, los estudios que se basan enlaces directos entre lo que se llama la dieta mediterránea y la reducción de los riesgos de enfermedades del corazón, la reducción de la incidencia de cáncer y muertes, y una menor incidencia de enfermedades de Parkinson y de Alzheimer han dado a la gente una razón más para abrazar el Mediterráneo.
La dieta mediterránea se basa en frutas y verduras, fuentes de proteína magra y grasas saludables - distintivos de todas las dietas saludables. Así que usted puede preguntarse lo que hace que esta dieta diferente. Aquí está una descripción rápida de la dieta mediterránea y sus efectos:
Las proporciones recomendadas: Si nos fijamos en la pirámide de la alimentación mediterránea, se puede ver un par de cosas interesantes, el primero de los cuales es que los grupos de alimentos que pueden estar acostumbrados a (lácteos, carnes y otras proteínas, frutas y verduras) se reagrupan.
En concreto, todos los alimentos de origen vegetal - frutas, verduras y alimentos (como granos, legumbres, frutos secos, aceitunas, aceite de oliva, hierbas y especias) que provienen de plantas - están todos en un grupo, y las proteínas se dividen en no menos de tres categorías, con pollo agrupado con los productos lácteos y la carne roja pegada en la parte superior de los dulces!
Esta división es una razón clave por la dieta mediterránea es tan saludable: incluye un equilibrio específico de los alimentos que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes y contienen el equilibrio óptimo de ácidos grasos.
El carácter global de la dieta: La segunda cosa que puede notar acerca de la pirámide de los alimentos es que su fundamento no es un grupo de alimentos. Es una llamada a vivir una vida físicamente activa y disfrutar de las comidas con los demás.