Diabetes batalla con la dieta mediterránea
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Los alimentos en una dieta mediterránea tienen perfecto sentido para una persona con diabetes tipo 2, ya que la elección de alimentos se inclinan hacia el ser de bajo índice glucémico. los nivel de glucosa es una medición dada a los carbohidratos que contienen los alimentos que muestra la rapidez con que se convierten en azúcar en la sangre. Los alimentos con alto índice glucémico crean un pico de azúcar rápido, arterial alta, mientras que los alimentos de bajo índice glucémico ofrecen un aumento de azúcar en la sangre lenta.
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Una dieta que proporciona este lento aumento de azúcar en la sangre es el mejor para los diabéticos, que no pueden manejar una gran afluencia de azúcar normalmente. La mayoría de las verduras, frutas, granos enteros y legumbres (características de la dieta mediterránea) proporcionan una respuesta de azúcar en la sangre mucho más lento en comparación con el pan blanco, pasta blanca, o alimentos azucarados.
Un estudio de 2009 de la Segunda Universidad de Nápoles en Italia publicado en el Annals of Internal Medicine, encontrado que los diabéticos que siguieron una dieta mediterránea en lugar de una dieta baja en grasas tenían un mejor control glucémico y eran menos propensos a necesitar medicamentos para la diabetes.
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Los tamaños de las porciones de la dieta mediterránea también pueden hacer una diferencia significativa para un diabético. Los alimentos con almidón como los granos enteros que se encuentran en los cereales y panes también pueden hacer que aumente el azúcar en la sangre si una persona consume demasiado de ellos, pero los tamaños de las porciones asociadas con un patrón mediterráneo de comer son mucho más bajos y ayudan a mantener la ingesta total de carbohidratos durante la comida Bajo control.
Pero los beneficios no se detienen en los que ya han diabetes- este patrón de dieta puede ayudar a reducir el riesgo de contraer la enfermedad. El estudio de cohorte SUN de la Universidad de Navarro, España, que involucró a más de 13.000 participantes sin antecedentes de diabetes, mostró que los participantes que siguieron una dieta mediterránea eran menos propensos a desarrollar diabetes tipo 2.
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Lo que es más interesante de este estudio es que los participantes que tenían factores de alto riesgo para la diabetes tipo 2 (incluyendo la edad avanzada, antecedentes familiares de diabetes y antecedentes de tabaquismo) y siguió el patrón de dieta tenía estrictamente una reducción relativa del 83 por ciento de desarrollar la enfermedad .