El efecto de la dieta mediterránea sobre la enfermedad cardiaca
La dieta mediterránea se nota más en la comunidad científica por su efecto sobre la salud del corazón. La enfermedad cardíaca es la causa número uno de muerte en los Estados Unidos, a pesar de algunos cambios de estilo de vida hacen que sea fácil de prevenir. Genética siguen desempeñando un papel importante, por supuesto, pero haciendo pequeños cambios en su dieta y ejercicio hacen una gran diferencia.
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La primera investigación se centró en la dieta mediterránea se inició con un científico llamado Ancel Keys y el Estudio de los Siete Países. Este estudio encontró que el sur de Europa tenía muchas menos muertes coronarias que el norte de Europa y los Estados Unidos lo hizo, aun cuando se toma en la edad, el tabaquismo, la presión arterial y la actividad física.
Estos resultados hacen los investigadores buscan más de cerca las diferencias en los hábitos alimenticios. Este estudio sigue siendo importante hoy en día debido a que más personas en las regiones mediterráneas estudiada, ya no comen en su forma tradicional, y esas regiones muestran una mayor ocurrencia de enfermedades del corazón.
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La investigación reciente continúa mostrando una correlación entre una dieta mediterránea tradicional y una menor incidencia de enfermedades del corazón. De acuerdo con un estudio de 2008 publicado en el British Medical Journal, investigación mostró una disminución de 9 por ciento de las muertes por enfermedad de la arteria coronaria.
Una revisión de 2011 de varios estudios que abarcan 535.000 personas que se publicó en el Diario del Colegio Americano de Cardiología informó que una dieta mediterránea tradicional se asocia con menor presión arterial, azúcar en la sangre y los niveles de triglicéridos.
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Muchos más estudios han demostrado que la protección de la salud del corazón de una dieta rica en frutas, verduras, legumbres, vino y marisco, que apoya la idea de que la dieta mediterránea es un estilo de vida saludable.