Diabéticos de brebajes sopa cremosa

¿Quién no ama una deliciosa sopa cremosa? Sin embargo, como usted probablemente sabe, que pone la crema en sopas añade calorías y grasa saturada, ninguno de los cuales es muy bueno para una dieta para diabéticos. Si no puede obtener suficiente de sopas cremosas, hay algunas buenas noticias. Usted puede tener una gran textura cremosa - sin las cosas que no necesita.

Una gran manera de conseguir la textura cremosa y sin las cosas malas es sustituir 2 por ciento de leche para la crema en sus sopas favoritas. Se le da un montón de la cremosidad y la sensación en la boca que se puede esperar, ya que tiene un poco de grasa y el cuerpo, sino que corta los gramos de grasa y calorías.

Inicio su sopa con hermosas aderezos para hacer una cena sencilla entre semana tan delicioso para los ojos, ya que es a su abdomen. Algunos de nuestros aderezos frescos preferidos incluyen los siguientes:

• albahaca chiffonade

• En cubitos pimiento rojo

• Ralladura de limón

• Rallado o afeitado queso parmesano y perejil picado

• rábanos en juliana, jícama, o daikon

• Una cucharada de crema agria luz y cilantro

• aceitunas picadas

• En rodajas finas las cebollas verdes

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Coliflor sopa de queso parmesano

Deberesaración tiempo: 15 minutos

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Hora de cocinar: 40-45 minutos

Rendimiento: 4 porciones

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coliflor corte 1 cabeza en trozos

2 chalotes, picados

3 tazas de leche 2 por ciento

1/2 taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de miel

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sal kosher 1/2 cucharadita

pimienta 1/2 cucharada

1. En una olla grande, colocar la coliflor, la cebolla, y la leche y llevar a ebullición. Reducir el calor a fuego lento hasta que la coliflor es tierno, aproximadamente 35 minutos.

2. Transferencia a una licuadora y puré hasta liso (siempre ser muy cuidadoso cuando se mezclan líquidos calientes), o utilizar un batidor giratorio para lograr una consistencia suave. Mientras que la sopa se mezcla, añadir el queso y proceso hasta que esté suave. Terminar añadiendo el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta.

Por porción: Kilocalorías 216 (de la grasa 59) - Grasa 7g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 23mg- 324mg- Carbohidratos 28 g (3 g de fibra dietética) - 14 g de proteína.