10 Alimentos siempre limpias en la compra

Patatas dulces

El Centro para la Ciencia en el Interés Público ha clasificado patatas dulces como número uno en la nutrición, que no es sorprendente teniendo en cuenta que estas espitas se cargan con fibra, proteína, hidratos de carbono complejos, vitaminas, potasio, magnesio, zinc, carotenoides, hierro, y calcio . Como cuestión de hecho, las patatas dulces tienen más del doble de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A, más del 40 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C, y cuatro veces la dosis diaria recomendada de beta caroteno. Y cada batata contiene sólo alrededor de 130 calorías!

Salmón salvaje

Cuando usted va a comprar salmón, asegúrese de elegir el salmón salvaje en lugar de salmón de piscifactoría debido a que el pescado de piscifactoría puede ser alto contenido de mercurio y los productos químicos tóxicos llamados PCB, incluyendo plomo y otros metales pesados. El salmón salvaje contiene altas cantidades de ácidos grasos omega-3, magnesio, proteínas y vitamina D. También es una gran fuente de niacina, selenio y vitaminas B12 y B6. Comer salmón también ayuda a prevenir enfermedades del corazón y las enfermedades causadas por la inflamación.

Los científicos han encontrado recientemente que los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a retardar los efectos degenerativos de la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Estos ácidos grasos también pueden ayudar a reducir el riesgo de depresión y el comportamiento agresivo.

Con todos estos beneficios, no es de extrañar que muchos nutricionistas instan a la gente a comer alimentos como el salmón salvaje dos veces a la semana. Poner el salmón en el menú dos veces a la semana puede reducir el nivel de triglicéridos en la sangre y puede mejorar la función del corazón.

Aceite de oliva

Se puede utilizar el aceite de oliva cuando saltear los alimentos, como la grasa en casi cualquier receta para hornear o cocinar, en aderezos para ensaladas y para freír alimentos. La mayoría de los ácidos grasos en el aceite de oliva son los ácidos grasos omega-9, que son las grasas monoinsaturadas saludables que pueden ayudar a los niveles de colesterol total de la sangre más bajos. el aceite de oliva extra virgen se realiza desde el primer prensado de las aceitunas, sin calor, por lo que es rico en vitamina E y fenoles, ambos de los cuales son potentes antioxidantes. Y tiene un sabor maravilloso. Utilizarlo en su mayoría en aderezos para ensaladas y cuando saltear brevemente alimentos.

Video: ¿Cómo debe ser una compra saludable?

Cuando se cocina con aceite de oliva, recordar que el aceite de oliva extra virgen sin refinar tiene una punto de humo (El punto en el cual el aceite comienza a descomponerse y emitir humo) de aproximadamente 375 grados, que es ligeramente superior a la temperatura ideal para saltear o freír comida, pero más bajo que los puntos de humo de otros aceites. Así que utilice (no extra virgen) aceite de oliva ordinaria, que tiene un punto de humo más altas de hasta 430 grados, para freír y recetas largo salteadas. Guarde el aceite de oliva virgen extra para aderezar ensaladas y hornear!

Vegetales crucíferos

Las verduras crucíferas son el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, coles, repollo, col rizada y col china. ¿Qué los hace tan grande? Muchos estudios han encontrado una relación entre el consumo de estas verduras y proteger el cuerpo contra el cáncer. En concreto, estos fitoquímicos en los alimentos, incluyendo el sulforafano, indol-3-carbinol, y crambene, ayudan a las enzimas en su cuerpo que destruyen los carcinógenos antes de que puedan dañar las células. Como un beneficio adicional, estos vegetales son ricos en antioxidantes, que ayudan a prevenir la oxidación y el daño de los radicales libres.

Nueces

¿Sabías que los frutos secos son en realidad las semillas? Bueno, es cierto- cualquier nuez contiene todos los nutrientes necesarios para apoyar el surgimiento y crecimiento de un árbol joven entero! Los muchos nutrientes que proporcionan los frutos secos ofrecen un montón de beneficios para ti también:

• Los ácidos grasos esenciales y grasas monoinsaturadas: Ayudar a reducir el colesterol LDL y reducir el riesgo de coágulos de sangre
• Vitamina E: Ayuda a reducir el desarrollo de placa en las arterias
• Fibra: Reduce los niveles de colesterol en la sangre
• Esteroles de plantas: Los niveles más bajos de colesterol en sangre

Debido a que las nueces tienen muchos beneficios para la salud y son tan satisfactorio para comer, que son una gran opción para una merienda saludable en el plan de limpieza de comer. Los frutos secos más saludables incluyen nueces, almendras, nueces de macadamia, avellanas, nueces y. Esto puede sorprender: Los cacahuetes no son técnicamente las tuercas! Son las legumbres, como guisantes y frijoles.

Aguacates

Los aguacates son una rica y crujiente delicia, y - tan sorprendente como puede ser - que son muy buenos para usted! Estas frutas son ricas en vitaminas E, C, y K, potasio, ácido oleico, ácido fólico, antioxidantes y fitoquímicos (que paran daño de los radicales libres). La grasa en los aguacates es monoinsaturado, lo que significa que disminuye los niveles de colesterol en la sangre. Además, los aguacates contienen beta-sitosterol, que es un fitoquímico que también reduce el colesterol.

Verduras de hoja verde

Para obtener la mayor cantidad de nutrientes menos calorías, poner siempre los alimentos como la col rizada, col rizada, lechuga romana, espinaca, acelga, escarola y en su carrito de compras. Estas verduras son ricas en vitaminas y minerales, especialmente vitaminas C, K, E, el complejo B, potasio, y magnesio, así como fitonutrientes, incluyendo la luteína, la quercetina, zeaxantina y beta caroteno.

Una dieta rica en verduras de hojas verdes puede ayudar a reducir el riesgo de aterosclerosis y enfermedades del corazón, la diabetes y la osteoporosis prevenir y reducir el riesgo de desarrollar cáncer.

polvo de curry

Curry en polvo es una mezcla de varias especias diferentes, todos los cuales son ricos en antioxidantes y fitoquímicos. Sin embargo, la especia más importante en el polvo de curry es la cúrcuma, que proporciona un color amarillo y rico sabor sutil. La cúrcuma contiene curcumina, que es un poderoso fitoquímico.

Las personas que consumen una gran cantidad de curry en polvo que contiene la cúrcuma, tienen tasas de cáncer más bajas, las tasas más bajas de la enfermedad de Alzheimer, menos inflamación y mejora de la memoria. La cúrcuma también se ha demostrado que retrasa el progreso del cáncer de próstata.

Bayas (especialmente arándanos)

Las bayas son un dulce maravilloso, y hacen un delicioso postre todo por sí mismos. Además, son muy buenos para usted. Las fresas son una excelente fuente de vitamina C y contienen fitoquímicos que pueden ayudar a combatir el cáncer. Los arándanos, especialmente arándanos silvestres, son uno de los alimentos más saludables del mundo, con el contenido más alto de antioxidantes de todas las frutas frescas.

bayas secas tienen la misma cantidad de nutrientes como fresco. Son más altos en calorías, sin embargo, debido a que tienen menos agua. Sin embargo, ellos son una merienda maravillosa cuando se consumen con moderación. Y no se olvide de bayas congeladas! Estos frutos son cosechados en su punto máximo y con frecuencia se procesan justo en el campo. bayas congeladas pueden tener más nutrientes que las bayas frescas que pueden haber sido enviados por millas.

Ajo y cebolla

Estas hortalizas de raíz picante son buenas fuentes de sulfuros de alilo, que son fitoquímicos que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y calmar la inflamación en el cuerpo. Estos vegetales también son ricos en polifenoles y flavonoides, que evitan la oxidación y detener el daño de los radicales libres. El ajo puede ayudar a niveles más bajos de colesterol, también.