Los beneficios de los fitoquímicos

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Los científicos todavía están pensando todos los beneficios de una dieta fitoquímico rico, pero basta con decir, comer alimentos de origen vegetal con estos nutrientes promueve la salud del corazón, ayuda a conservar una visión saludable, probablemente reduce algo el riesgo de cáncer, e incluso ofrece beneficios antienvejecimiento .

Varios fitoquímicos importantes están presentes en los alimentos vegetales. Además de servir a todos los propósitos antes mencionados, muchos fitoquímicos (plantar específicamente esteroles, flavonoides y compuestos que contienen azufre) encuentran en las frutas y verduras también actúan como antioxidantes en el cuerpo, lo que podría proteger a las células del cuerpo de la enfermedad, incluyendo el cáncer. Con todos estos beneficios, ¿por qué no comer tantas fitoquímicos como pueda? Algunos de los mejores fitoquímicos incluyen

• La alicina: Este compuesto que contiene azufre se encuentra en el ajo y las cebollas y puede ser importante para la salud del corazón debido a sus propiedades antiplaquetarios (anti-coagulación de la sangre).

• Las antocianinas: Mira a los alimentos azules y púrpuras para estos flavonoides que han demostrado para ayudar con la memoria y la salud del tracto urinario. También tienen beneficios contra el envejecimiento.

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• Los carotenoides: Contenida principalmente en alimentos de color rojo y naranja (pero también en algunos alimentos verdes), carotenoides ayudan a promover una visión saludable y puede reducir el riesgo de cáncer. El licopeno es un ejemplo de un carotenoide que se encuentra en alimentos de color rojo.

• Los flavonoles: Se encuentra en alimentos rojos como las manzanas, bayas, uvas rojas y el vino tinto, y también en los alimentos de color amarillo y verde como la cebolla amarilla, col rizada y el brócoli, flavonoles promueven la salud del corazón y puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Los flavonoides también están presentes en el chocolate y los tés.

• flavanonas: Se encuentra en frutas y jugos cítricos, flavanonas pueden reducir su riesgo de cáncer gastrointestinal.

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• Indoles / isotiocianatos: Se encuentra en las verduras crucíferas verde y blanco, como el brócoli, col, coliflor, y col rizada. Indoles e isotiocianatos tienen propiedades anti-cáncer.

• luteína: Los alimentos verdes y naranja - incluyendo las yemas de huevo, mangos, melocotones, patatas dulces, espinaca, lechuga romana, rocío de miel, peras y aguacates - contienen el antioxidante luteína, que apoya la salud del ojo.

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• Los fitoesteroles: Los granos enteros, legumbres, y frutos secos contienen fitoesteroles, que reducen el colesterol.