Frijol fiesta receta de la ensalada

En esta receta, jazz encima de una ensalada de frijoles al estilo americano típico con tres granos diferentes y un confeti de colores de los pimientos cortados en cubitos. Esta ensalada versátil es una gran opción para una mesa de buffet o picnic, ya que puede permanecer sin marchitamiento. O servir como acompañamiento de un plato lleno de sabor como costillas o pollo frito.

Tiempo de preparación:10 minutos, más 2 horas de frío

Rendimiento: 4 a 6 porciones

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

Chile 1 poblano

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1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vinagre de vino tinto

sal 1 cucharadita

pimienta 1/2 cucharadita

1 cebolla roja pequeña, finamente picado

1 taza de lata, frijoles negros drenados

1 taza de lata, frijoles pintos drenados

1 taza de enlatado, escurrido granos rojos o de las habas de riñón

1/2 hojas manojo de cilantro, picadas en trozos (1/4 taza)

1. Core y sembrar los pimientos y poblano y cortarlas en cubos de 1/4 pulgadas. Los cubos de pimiento chile y deben ser similares al tamaño de los frijoles cocidos.

2. Para hacer el aderezo, en un tazón grande bata juntos el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezcle en la pimientos cortados en cubitos, Chile, cebolla, frijoles y cilantro, y mezclar bien. Refrigerar durante 2 horas o durante la noche antes de servir.

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Para más color y un poco de dulzor adicional, trate de añadir maíz de grano entero como se muestra en la imagen.

Si usted tiene un fumador, trate de fumar los granos de ensalada Fiesta Bean. Un puré de chipotle Chile en el vestidor hace hincapié en el ahumado de los granos, dando toda la ensalada un sabor más contundente.