Salsa bechamel (bechamela)

Puede utilizar esta salsa blanca cremosa como aglutinante en muchos platos de pasta al horno. Al hacer esta salsa, debe batir constantemente para evitar la formación de grumos.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 9 minutos

Rendimiento: 1 cuarto

8 cucharadas de mantequilla

harina 1/2 taza

Video: Cómo hacer salsa bechamel receta fácil y rápida

leche tibia 1 cuarto

Una pizca de nuez moscada

Sal y pimienta blanca al gusto

1. En una cacerola pesada, derrita la mantequilla. Añadir la harina y cocine, revolviendo, a fuego lento durante 4 minutos.

2. Suba el fuego a medio y añadir poco a poco la leche, revolviendo constantemente con un batidor.

3. Continuar batiendo la salsa ya que hierve suavemente, aproximadamente 5 minutos. Añadir la nuez moscada y la sal y la pimienta. Mezclar bien y retirar del fuego.

   Video: PECHUGAS DE POLLO EN SALSA BECHAMEL

4. Utilizar inmediatamente o almacenar en un recipiente con papel plástico tocar la superficie de la bechamel para que la piel no se forma en la parte superior.

   Tienda, refrigerado, por hasta 2 días.