Salsa marinara sin lácteos
Aprovechar las frescas tomates italianos en el verano, cuando usted se está preparando esta salsa marinara sin lácteos. Otras épocas del año, utilizan la lata de tomates ciruela italiana-son todavía delicioso y rápido, también. No importa cómo usted lo hace, esta salsa es grande por encima de su pasta favorita.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 4 porciones (aproximadamente 2 tazas de salsa)
1/4 taza de aceite de oliva
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1 cebolla grande blanco o amarillo, picado
3 dientes de ajo, picados
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3 libras de, maduros tomates frescos italianos, en cuartos, con semillas eliminado, o uno de 28 oz lata de tomates ciruela italianos
Varios grandes hojas de albahaca, triturados
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2 cucharaditas de orégano seco, o unas cucharadas de fresco, picado
Sal y pimienta negro recién molida al gusto
1/2 libra de pavo molida, hamburguesa de soja o salchicha se desmorona (opcional)
En una cacerola grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo, la cocción a fuego medio hasta que las cebollas son translúcidos, aproximadamente 3 minutos.
Añadir los tomates. Cocine sin tapar a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue. Si el uso de tomates frescos, presione los tomates por un colador y desechar las cáscaras y las semillas restantes. Devolver la salsa a la sartén.
Añadir carne de pavo molida, hamburguesas de soja o de salchicha se desmorona, si se desea.
Agregue la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta y el aceite de oliva restante. Cocine a fuego medio durante 10 minutos adicionales. Servir caliente.
Trate de añadir verduras al vapor o salteadas (champiñones, zanahorias, calabaza amarilla, o lo que sea que tenga a mano) a la salsa para añadir textura, sabor y nutrición.
Por porción: Calorías 212 (133 de grasa) - 15 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol Sodio 0mg- 178mg- Carbohidratos 21 g (5 g de fibra dietética) - 4 g de proteína.