Gran receta de granola

granola-comprados en la tienda a menudo contiene demasiada azúcar o no suficientes nueces. Esta receta ofrece un perfecto equilibrio de contracción y dulce y se conserva bien durante un par de semanas.

Preparunción de tiempo: 10 minutos, más de remojo

Hora de cocinar: 45 minutos

Rendimiento: 6 porciones

2 tazas de almendras crudas

1 taza de prima, semillas de calabaza sin sal (pepitas)

1 taza de semillas de girasol

1/2 taza de semillas de sésamo

1 taza de pasas

1/2 taza unsulfured albaricoques secos

1 taza de copos de avena

extracto de vainilla 1 cucharada

1/4 taza de aceite de coco, se calentó a licuar

1 cucharadita de canela

jarabe de arce real 1/4 taza

1/2 cucharadita de sal

1. Combinar las almendras, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de sésamo y en un tazón grande para mezclar. Cubrir con agua y remojo durante 6 horas, o durante la noche.

2. Precalentar el horno a 250 grados y la línea de dos hojas para hornear con papel de pergamino. Escurrir los frutos secos remojados y semillas con un colador de malla fina.

3. Combinar las pasas, albaricoques, y la avena en un procesador de alimentos. Pulso una vez o dos veces hasta picado en trozos. Añadir las nueces y semillas a la fruta picada y el pulso hasta picado en trozos grandes.

4. Combinar la vainilla, el aceite de coco, canela, jarabe de arce, y la sal en un tazón grande para mezclar. Batir bien para combinar. Añadir la mezcla de nueces picadas al líquido y se agita bien para cubrir.

   Video: Cómo hacer granola | Receta de granola casera | Granola en casa

5. Corre la granola en una capa delgada sobre las placas de cocción y cocer durante 45 minutos. Se agita la mezcla a medida que está hornear con una cuchara de madera para romper los trozos de un par de veces.

   Video: Granola casera

6. Enfriar a temperatura ambiente y servir con leche vegetal. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Siéntase libre de mezclar en copos de coco u otros frutos secos que pueda tener por ahí. Las nueces son especialmente buenos en esta receta. Remojar las semillas hace que sean más fáciles de digerir.

Por porción: 886 calorías (562 a partir de grasa) - 62 g de grasa (14 g saturada) - Colesterol Sodio 0mg- 115mg- Carbohidratos 69 g (14 g de fibra dietética) - Pro26g tein.