Barras de mezcla de frutos secos receta
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Esta receta sin gluten para las barras de trail mix hace un alimento nutritivo, bocado fácil de agarrar para llevar al trabajo o en su próximo viaje por carretera. En lugar de las pasas de uva (o además de las uvas pasas), puede utilizar arándanos secos, dátiles troceados, o albaricoques secos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
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Rendimiento: 24 porciones
1/2 taza de semillas de sésamo
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1/2 taza de semillas de girasol
1/2 taza de coco
1/2 taza de almendras slivered
1/2 taza de pasas
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1/2 cucharadita de canela
mantequilla de 2-1 / 2 cucharadas
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de azúcar morena
Aceite en aerosol antiadherente
En una sartén pequeña, seco, calentar las semillas de sésamo a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados. Coloque las semillas doradas en un recipiente mediano. Repita con las semillas de girasol, a continuación, el coco, y luego las almendras.
Agitar las pasas y canela en la mezcla de semilla.
En una olla pequeña, calentar la mantequilla, miel y azúcar moreno a fuego medio con la etapa bola suave, o 238 grados F en un termómetro de dulces.
A esta temperatura, una pequeña cantidad de este jarabe se dejó caer en agua fría formará una bola suave, flexible. Si se quita la pelota desde el agua, que se aplanan como un panqueque al cabo de unos momentos en su mano.
Verter el jarabe sobre la mezcla de semilla. Usando una espátula de goma, se mezclan bien los ingredientes para cubrir uniformemente.
Presione la mezcla en un molde de 9 pulgadas cuadradas que ha sido rociado con aceite en aerosol y dejar que se enfríe un poco.
Cortar la mezcla de rastro en 24 piezas antes de que las barras se han enfriado completamente. Almacenar las barras en un recipiente hermético.
Por porción: 91- calorías de grasa 6g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 3mg- 16mg- Carbohidratos 8 g (1 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.