Recetas para panes tradicionales con semillas de chía

La tradición es lo que define cada región. Los ingredientes y los métodos utilizados para producir pan en un área particular se transmiten de generación en generación. Independientemente de qué tipo de pan que estás tradición cultural abarca, puede mejorar el valor nutricional de las semillas de chía.

Chia pan plano

Tiempo de preparación:1 hora y 20 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento:6 porciones

harina de trigo integral 1 taza

harina de trigo duro 1 taza

1/2 cucharadita de sal

Video: Pan de semillas de chia en Panificadora del Lidl

1 cucharadita de levadura instantánea

2 cucharadas muelen las semillas de chía

2 cucharadas de tostado semillas de chía

2 cucharadas de mantequilla suave

3/4 taza de agua tibia

aceite 6 cucharaditas

1. En un tazón mediano, tamizar la harina de trigo duro y harinas añadir la sal, la levadura, las semillas de chía molidas y tostadas semillas de chía.

   Trabajar en la mantequilla blanda, y añadir el agua. Mezclar y amasar la masa hasta que se vuelve lisa.

2. Forma la masa en una bola y colocar en un tazón. Cubra el recipiente con papel plástico y coloque en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente. La masa debe tener hinchada.

3. Pasar la masa sobre una superficie engrasada y doblar varias veces. Dividirlo en seis rollo piezas- cada pieza en una bola.

   Cubrir las bolas de masa con un paño húmedo, y dejar reposar durante unos 10 minutos. Rollo de cada bola de masa en un círculo plano, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Use un poco de harina extra si se pone demasiado pegajosa.

4. Calentar una sartén a medio calor añadir 1 cucharadita de aceite a la sartén justo antes de la colocación de la masa en la sartén.

   Coloque la primera pieza de masa en la sartén, cocine por 1 o 2 minutos, hasta que empiece a hervir y tiene algo oscuro marrón flip spots- una y hornear el segundo lado hasta que esté firme.

5. Continuar con cada una de las piezas restantes de la masa, poner una cucharadita de aceite en la sartén con cada uno, hasta que todas las piezas han sido cocinados.

6. Pila de las tortas juntos en un plato y cubrir con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes. Usar dentro de un día para garantizar la frescura.

Por porción: Calorías 281 (de la grasa 102) - Grasa 12g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 10mg- 197mg- Carbohidratos 40 g (8 g de fibra dietética) - 8 g de proteína.

Chia Brown pan de soda

Tiempo de preparación:1 hora y 20 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento:6 porciones

2-1 / 4 tazas de harina de trigo integral

1/2 taza de harina para todo uso

1/4 taza de blanqueado de las semillas de chía

1/2 taza de avena enrollada

Video: Pan de campo y semillas

2 cucharadas de azúcar morena

germen de trigo 1 cucharada

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

polvo de hornear 1 cucharadita

1/2 cucharadita de sal

1 huevo

2 tazas de suero de leche baja en grasa

3 cucharaditas de semillas enteras de chía

1. Precalentar el horno a 350 grados F.

2. En un tazón grande, tamizar la harina de trigo y harina para todo uso. Añadir las semillas de chía molida y la oats- combinar.

3. Añadir el azúcar moreno, el germen de trigo, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal al tipo mixto combinar.

4. En un recipiente pequeño, batir ligeramente la de huevo añadir el suero de leche.

5. Crear un pozo en la mezcla de harina y verter la mezcla de huevo y la mantequilla en el pozo.

6. Mezclar los ingredientes secos y húmedos, asegurando que todos los ingredientes estén bien combinados.

7. Escudo un molde para pan con spray para cocinar, y verter la mezcla en el molde. Dispersión de las semillas enteras de chía uniformemente en la parte superior de la mezcla.

8. Hornear durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pan es de color marrón y un cuchillo cortó el pan sale seco.

9. Retirar del horno, dejar enfriar un poco, y retirar de la sartén. Envolver el pan en un paño de cocina hasta que se enfríe.

Por porción: Calorías 311 (de la grasa 46) - Grasa 5g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 34mg- 571mg- Carbohidratos 56 g (8 g de fibra dietética) - 13 g de proteína.