Receta para rollos de media luna de trigo entero

Estos cilindros se llenan la casa con el delicioso aroma de pan de levadura y hacer cualquier comida especial. Su textura es suave y un poco duro. Se congelan bien y están bien de sobra para dos o tres días. La adición de harina de trigo integral hace que estos rollos más nutritiva y sabrosa que los rollos hechos con blanco solamente, harina refinada. También les da un bonito color marrón claro.

Tiempo de preparación: 15 minutos, más 2 horas para que la masa suba

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 32 rollos

Video: MEDIALUNAS de MANTECA y FACTURAS - 1ª Parte / myvirtualcook.net

1 paquete (1/4 oz) de levadura seca activa

agua caliente 1/4 taza

leche caliente 3/4 taza

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de miel

sal 1 cucharadita

2 claras de huevo

aceite vegetal 1/4 taza

1-1 / 2 tazas de harina de trigo integral

2 tazas de harina para todo uso

1. En un recipiente grande, disolver la levadura completamente en el agua.

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2. Añadir la leche, el azúcar, la miel, sal, claras de huevo, aceite y harina de trigo integral. Se agita hasta que todos los ingredientes son bien combinaron y la masa es suave.

3. Añadir la harina para todo uso y mezclar hasta que la masa forme una bola. Si la masa es demasiado pegajosa para manejar, añade varios más cucharadas de harina según sea necesario.

4. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante varios minutos hasta que es suave y elástica.

5. Aceite de un recipiente grande con aceite de oliva. Coloque la bola de masa en el recipiente, y luego darle la vuelta una vez para que cubrir ligeramente la parte superior de la bola de masa con aceite. Cubra con una toalla o papel encerado y dejar que el aumento de la masa en un lugar cálido hasta que doble en tamaño, aproximadamente 2 horas.

6. Golpee la bola de masa con su puño- luego dividir la pelota en 2 piezas.

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7. Coloque las bolas de masa uno a la vez sobre una superficie enharinada. Rollo de cada pieza de masa en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.

   Cepille suavemente cada círculo con aceite vegetal o mantequilla. Con un cuchillo afilado, cortar el círculo por la mitad, y luego en cuartos, continuando hasta que tenga 16 cuñas de masa.

8. Precalentar el horno a 350 grados F. Comenzando en el extremo ancho de cada cuña, extender la masa en forma de media luna, finalización, presionando la punta sobre el rodillo.

   Ajuste cada rollo en una bandeja para hornear ligeramente engrasado y doblar los extremos ligeramente para dar el rollo de una forma de media luna.

9. Tapar y dejar los rollos se elevan durante unos 30 minutos antes de hornear. Hornear durante 15 minutos o hasta que los rodillos estén ligeramente dorados. No cocine.

Por porción: 74 calorías (de FAT 18) - La grasa 2g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 80mg- Carbohidratos 12 g (1 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.