Rollos multigrano de media luna sin leche
Esta receta de rollos de media luna multigrano utiliza leche de soja no láctea en lugar de leche de vaca tradicional. Estos rodillos tienen una textura suave y un poco duro de una forma divertida. Se pueden conservar en un recipiente hermético durante dos o tres días y se congelan bien.
Video: Como hacer medialunas
No se limite estas delicias sin lácteos a sólo una cena-masa un poco de mermelada en una de la mañana para el desayuno, picar uno para una merienda, o utilizar uno para dar unos toques su aderezo sobrante con una ensalada.
Tiempo de preparación: 15 minutos, además de 2-1/2 horas para que la masa suba
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 32 rollos
Video: Medialunas sin Tacc por Silvina Rumi
1 paquete (1/4 oz) de levadura seca activa
1/4 taza de agua tibia
Video: Medialunas de manteca
3/4 taza de leche de soja
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
sal 1 cucharadita
claras de huevo 2 (o cantidad equivalente de sustitutivo de huevo libre de colesterol)
aceite vegetal 1/4 taza, un poco más para engrasar la masa
1-1 / 2 tazas de harina de trigo integral
2 tazas de harina para todo uso
El aceite de oliva (para engrasar tazón)
En un recipiente grande, disolver la levadura completamente en el agua. Dejar de lado. Se calienta la leche de soja en una cacerola a fuego lento durante 3 o 4 minutos, o hasta que tibia al tacto.
Añadir los leche de soja calentado, azúcar, miel, sal, claras de huevo, 1/4 taza de aceite y harina de trigo integral a la levadura. Se agita hasta que todos los ingredientes son bien combinaron y la masa es suave. Añadir la harina para todo uso y mezclar hasta que la masa forme una bola. Si la masa es demasiado pegajosa para manejar, añade varios más cucharadas de harina para todo uso, según sea necesario. (Si no quiere mezclar a mano, una batidora de pie con una pala funciona bien.)
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante varios minutos hasta que es suave y elástica.
Aceite de un recipiente grande con aceite de oliva. Coloque la bola de masa en el recipiente, y luego darle la vuelta una vez, así que cubrir ligeramente la parte superior de la bola de masa con aceite. Cubrir el recipiente con una toalla o papel encerado, y dejar que el aumento de la masa en un lugar cálido (debajo de una ventana soleada o en la parte superior de una estufa caliente, por ejemplo) hasta que se duplique en tamaño, aproximadamente 2 horas. Golpee la bola de masa con el puño, y luego dividir la pelota en 2 piezas.
Coloque las bolas de masa, de una en una, sobre una superficie enharinada. Rollo de cada pieza de masa en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Cepille ligeramente cada círculo con aceite vegetal. Con un cuchillo afilado, cortar el círculo por la mitad, y luego en cuartos, continuando hasta que tenga 16 cuñas de masa.
Precalentar el horno a 350 grados. Comenzando en el extremo ancho de cada cuña, extender la masa en forma de media luna, finalización, presionando la punta sobre el rodillo. Ajuste cada rollo en una bandeja para hornear ligeramente engrasado y doblar los extremos ligeramente para dar el rollo de una forma de media luna.
Tapar y dejar los rollos se elevan durante unos 30 minutos antes de hornear. Bake los rodillos durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Tenga cuidado de no overbake.
Video: Gimnasia artistica���� Medialuna sin manos- Camila Aguilar
Por porción: 75 calorías de grasa (20) - a partir de grasa 2g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 77mg- Carbohidratos 12 g (1 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.