Receta de bolillos

Bolillos son un simple rollo, quebradizo, blanco que se puede utilizar para hacer sándwiches o comer con mantequilla y mermelada en el desayuno. Son un placer tener en la casa, pero si usted no tiene el tiempo, un buen sustituto es un rollo francesa pequeña, quebradizo o un rollo de masa fermentada luz.

Video: COMO HACER BOLILLOS CASEROS RECETA FACIL

Siempre extraiga el relleno pastoso de estos rollos con los dedos antes de hacer tortas.

Tiempo de preparación: 25 minutos de mezcla, más 30 minutos sentado y 1 hora y 30 minutos crecientes

Hora de cocinar:25 minutos

Rendimiento: Doce rollos 6 pulgadas

2 tazas de agua tibia

Dos paquetes de 1/4 onzas de levadura seca

1 cucharada de azúcar

1/4 taza manteca vegetal

7 tazas de harina, más harina para el recubrimiento de la superficie de trabajo

1 cucharada de sal

1/2 taza de leche

2 cucharadas de aceite vegetal para el recubrimiento de la taza

sal 1 cucharada disolvió en 1/2 de taza de agua para el cepillado

1. Precalentar el horno a 375 grados F.

2. En un recipiente grande o recipiente de una batidora eléctrica con una paleta, se combinan el agua, levadura y azúcar. Agitar para disolver la levadura.

   Añadir la manteca y 2 tazas de la harina y mezclar hasta que quede suave. Ponga a un lado a temperatura ambiente durante 30 minutos.

3. Mezcle la sal en la leche y añadir a la mezcla de harina. Con la máquina en marcha, añadir poco a poco los restantes 5 tazas de harina, hasta que la masa se despegue de los lados del tazón.

   Video: CÓMO HACER BOLILLOS Y TELERAS | Vicky Receta Facil

   Cambie a la gancho para masa y amasar a baja velocidad durante 15 minutos adicionales. Pasar la masa a un recipiente ligeramente aceitado y gire a cubrir todos los lados de la masa. Cubra con una toalla húmeda y dejar de lado a subir en un lugar cálido hasta que doble en volumen, aproximadamente 1 hora.

4. Golpee la masa y amasar brevemente sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 12 porciones.

   Video: Cómo hacer bolillos y teleras - CHUCHEMAN1 - 2014

   Rollo de cada porción en una bola, o forma en un óvalo plano y pellizcar los extremos. Colocar las bolas en bandejas de horno con 2 pulgadas entre cada uno, cubrir con una toalla húmeda, y deje crecer, a unos 30 minutos, o hasta que la masa tiene una huella digital cuando se lo pincha.

5. Cepillar el agua salada sobre los rodillos y hornear durante 20 a 30 minutos, hasta que las cortezas son de color marrón dorado. Dejar enfriar y servir, o envuelva bien y congelar.