Preparación de pepinillo dulce

pepinillo es un alimento básico en muchas cocinas. Utilizar este tratamiento en escabeche en cualquier momento que tendría que utilizar un pepinillo, en una hamburguesa o perro caliente, en ensalada de atún, o cuando se quiere dar sabor a un sándwich. Una de las ventajas del gusto casero es la mezcla de sabores que no encuentras en condimentos producidos comercialmente.

Video: Pepinos encurtidos agridulces (muy rápido de hacer)

Salsa dulce de pepinillos

Esta receta está lista para comer tan pronto como haya terminado el precocinado él. Así que guarda un frasco enfriar durante la cena la noche que hacen. Probarlo en casera aderezo mil islas.

Tiempo de preparación: 55 minutos más 2 horas de tiempo de remojo

Tiempo de procesamientoHalF-pintas y pintas, 10 minutos

rendimiento: 7 medias pintas o 3 pintas

5 a 6 pepinos medianas

Video: Receta para preparar Pepino Dulce y Tomillo

3 a 4 pimientos verdes y / o rojos

3 a 4 cebollas medianas

1/4 taza de sal kosher o decapado

El agua fría, aproximadamente 4 a 6 cuarto

3 tazas de azúcar granulada

2 tazas de vinagre de sidra

2 1/2 cucharaditas de semillas de apio

2 1/2 cucharaditas de semillas de mostaza

Video: pepinos agridulces

cúrcuma 1/2 cucharadita

1. Pelar los pepinos, cortarlos por la mitad a lo largo, y quitar las semillas. Picar los pepinos en un procesador de alimentos con una hoja de metal, para medir 6 tazas.

   
   Sembrar un pepino con facilidad.

2. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos. Picar en un procesador de alimentos con una hoja de metal, para medir 3 tazas.

3. Quitar la piel de las cebollas. Picar en un procesador de alimentos con una hoja de metal, para medir 3 tazas.

4. Combinar las verduras en un recipiente de 5 a 6 cuartos de galón. Espolvorear con sal y añadir agua fría para cubrirlos.

   Cubrir el de cuenco dejar que las verduras reposar a temperatura ambiente durante 2 horas. Enjuague las verduras con agua corriente en lotes en un colador. Escurrir bien.

5. Combine el azúcar, el vinagre, semillas de apio, semillas de mostaza, y la cúrcuma en una olla de 5 a 6 cuartos. Llevar el líquido a ebullición a fuego alto, revolviendo de vez en cuando para disolver el azúcar. Añadir las verduras escurridas y devolver la mezcla a ebullición.

   Reduce el fuego a medio-alto y cocer a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 30 minutos o hasta que la mayoría del exceso de líquido se haya evaporado.

6. Mientras que su gusto se cocina, preparar sus frascos para conservas y de dos piezas de tapas (tapas y bandas de tornillo) según las instrucciones del fabricante.

   Mantenga los frascos y las tapas calientes.

7. Cuchara y ligeramente compactar el condimento caliente en los frascos preparados.

   Liberar las burbujas de aire con un utensilio no reactivo, añadiendo más condimento y líquido como sea necesario para mantener el espacio de cabeza apropiado. Wipe el frasco rims- sellar los frascos con los tapones de dos piezas, la mano de apriete de las bandas.

8. Procesar los frascos llenos en una olla de baño de agua durante 10 minutos desde el punto de ebullición.

9. Retire los frascos del agua hirviendo con un levantador de tarro. Colocarlos en un paño de cocina limpio y alejado de corrientes de aire.

   Después de que los frascos se enfríen completamente, probar los sellos. Si encuentra que no han frascos sellados, refrigerar y utilizar dentro de dos meses.

Por porción 2-cucharada: Calorías 51 (De la grasa 1) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 499mg- Carbohidratos 13 g (0 g de fibra dietética) - Proteína 0 g.