10 Alimentos ricos en nutrientes para incluir en su dieta libre de trigo

Cada hogar tiene su go-a los alimentos, la suya debe adaptarse al estilo de vida libre de trigo (que también significa la reducción en otros granos y el azúcar y la eliminación de los aceites vegetales). Aquí están algunas potencias de nutrientes que le llevará por el camino a una mejor salud y una mejor calidad de vida.

Lo que se observa a medida que lea la lista es la falta de alimentos procesados. Su nuevo estilo de vida probablemente no va a implicar cualquier cosa en una caja, porque incluso cuando los fabricantes de eliminar el trigo o salpicaduras de las reclamaciones de “libre de gluten” en la etiqueta, por lo general han reemplazado el trigo junto con otros ingredientes no deseados.

Esta lista incluye un surtido de productos de aperitivo, lo básico para los platos principales, e incluso un poco de postre para satisfacer a los golosos. Con el tiempo, descubrirá sus favoritos y podrá modificar esta lista un poco.

huevos criados en pastos

¿Sabías que una yema de huevo contiene más del 90 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de 14 nutrientes? Incluso incluye el 100 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitaminas A, D, E y K. Este súper alimento prácticamente reemplaza una píldora de vitaminas.

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Y no se olvide de proteínas. La mayoría de la gente piensa la clara de huevo suministros de todas las proteínas del huevo, la yema, pero en realidad contiene más del 40 por ciento del contenido de proteína en un huevo.

huevos criados en pastos elevar el listón aún más. Los huevos de pollos criados en pastos tienen dos veces el contenido de omega-3 de ácidos grasos, tres veces más vitamina E, y siete veces más beta caroteno que los huevos típicos. Estos son los huevos de gallinas felices que se les permite vagar libremente.

No se deje engañar por el término engañoso De corral. Sólo significa que los pollos tienen acceso al aire libre-no significa que se aprovechan de ella.

Mantener unos huevos criados en pastos duros a la mano en la nevera o prepare unos huevos crudos arriba en una tortilla con una hoja de color verde oscuro, un poco de queso y aguacate. Buena eatin’ para cualquier comida!

Carne de vacuno alimentado a hierba

ganado alimentado con pasto es otra súper. No se puede superar ganado alimentado con pastos para la densidad de nutrientes. En primer lugar, tiene dos a cinco veces el omega-3 niveles de vacas alimentados con granos. Entonces factor en sus niveles más altos de ácido linoleico conjugado (un antioxidante), beta caroteno, vitamina E, hierro, fósforo, zinc, y potasio.

Por desgracia, las vacas alimentadas con granos son más deseables para los ganaderos, ya que engordan a un ritmo mucho más rápido (las vacas, no los ganaderos).

carne de vacuno alimentado con pasto tiende a ser más alta en proteínas y baja en grasa que la carne de vacuno convencionalmente elevada, por lo que requiere aproximadamente 30 por ciento menos tiempo para cocinar. Es mejor cocinados a temperatura media y sólo a medio raro como máximo. Después de obtener un sabor de las cosas buenas, no se quedará atrás.

queso alimentado con hierba

Todo sabe mejor con queso. Incluso el queso sabe mejor con queso. Queso tiene calcio, grasas buenas y proteínas que no eleva los niveles de azúcar en la sangre. Al mismo tiempo, es muy saciante, lo que frena el hambre.

Por supuesto, estamos hablando de queso a partir de animales alimentados con pasto, no los productos que tratan y que pasan por los quesos (como el queso americano, los quesos procesados ​​pan, quesos rallados o que tienen listas de ingredientes muy largas).

Puede obtener quesos alimentados con hierba cruda o pasteurizada, aunque encontrar la variedad cruda puede ser difícil a menos que se aventura a una tienda de alimentos saludables o conoce a un granjero local. Esta bien. La versión pasteurizada no tendrán ningún problema. Incluso las personas sensibles a los productos lácteos por lo general hacen bien con ciertos quesos alimentados con pasto, porque muy poca lactosa permanece después de que el proceso de envejecimiento.

mantequilla alimentados con hierba

Otra fuente inagotable ricos en nutrientes que sabe tan bien se podría pensar que era malo para usted: la mantequilla alimentado con pasto. mantequilla alimentado con pasto tiene un color amarillo más oscuro que su primo alimentado con grano inferior a causa de su caroteno y vitamina A.

También tiene un equilibrio de omega-6 a los ácidos grasos omega-3, que es extremadamente importante para reducir la inflamación.

Trate de mantequilla alimentado con pasto, pero tenga en cuenta que el uso incluso mantequilla regular es mejor que usar las altas, omega-6 aceites vegetales altamente tóxicos.

La mantequilla se quema a altas temperaturas, por lo que cocinar con ella a bajas temperaturas.

Bayas

Cuando haya desterrado la mayoría de otros azúcar de su vida y sus gustos han cambiado, la fruta adquiere un sabor completamente nuevo, degustación más dulce de lo que jamás podría haber imaginado.

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Las bayas son los más deseables de todas las frutas, porque se puede aprovechar los beneficios de sus antioxidantes sin aumentar indebidamente sus niveles de azúcar en la sangre. Por supuesto, siempre se debe consumir la fruta cruda y no una versión de zumo de fruta. El contenido de fibra en la fruta cruda ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre por retardar el proceso de la digestión.

Cualquiera que sea su elección de bayas - arándanos, moras, frambuesas, fresas - se puede disfrutar de frescos como un lado con cualquier comida o congelado como una base para un batido. Sólo asegúrese de obtener la variedad orgánica si es posible porque bayas rociadas con pesticidas tienden a absorber los plaguicidas.

verduras de hojas verdes

Caloría por caloría, verdes son uno de los alimentos más ricos en nutrientes de la tierra. Podrá elegir entre Kale- espinaca watercress- chard- suizo y col, mostaza y hojas de nabo. Están llenos de vitaminas, minerales y fitoquímicos que combaten las enfermedades. También son una buena fuente de fibra.

Plan de en tratar de conseguir algunas verduras con cada comida, ya sea que los de la base de una ensalada de hacer, echarlos en una tortilla con los huevos criados en pastos, o simplemente saltear con un poco de aceite de coco o alimentados con pasto mantequilla y ajo como buen plato de acompañamiento.

Aceite de coco

Este aceite se compone sobre todo de triglicéridos de cadena media, un tipo de grasa también se encuentra en la leche materna. Es ideal para cocinar con las altas temperaturas más altas porque no es susceptible al daño oxidativo no saludables como los aceites vegetales son. aceite de coco actúa como un antioxidante, ayuda en el control del colesterol, estimula la función de la tiroides, y es ideal para el cabello y la piel, entre muchos otros beneficios.

Los usos de esta increíble comida son casi infinitas. Además saltear, el aceite de coco es ideal para añadir a un batido para aumentar sus niveles de grasa y actúa como una inyección de energía. También, lo utilizan en su café, o incluso en su piel como una crema hidratante.

Chocolate negro

Sólo la palabra de chocolate saltar-empieza glándulas salivales de la gente. No añadir la versión de chocolate negro de su barra de chocolate favorita a su lista de compras por el momento, sin embargo. Que el chocolate, sentado en la fila de la caja tienda de comestibles, tiene todo tipo de ingredientes poco saludables - como el azúcar en diversas formas, lecitina de soja, emulsionantes y sabores artificiales - y no un porcentaje suficientemente alto de cacao para activar sus beneficios para la salud.

“El chocolate negro” significa el chocolate con un contenido de cacao de al menos el 70 por ciento. A medida que el porcentaje de cacao sube, la mayor parte de los ingredientes cuestionables desaparecen. Uno se queda con una golosina que se carga con antioxidantes y es bueno para el corazón, el cerebro y el control de azúcar en la sangre.

Debido a los bajos niveles de azúcar no desencadenan un atracón, puede satisfacer un diente dulce con sólo una pequeña porción (hasta 3 onzas).

Si usted está preocupado acerca de su degustación de chocolate de alta cacao amargo, recuerde que cuando usted reduce su consumo de azúcar, alimentos que no tienen un sabor dulce antes de llegar a ser más dulce. El chocolate negro no es diferente. La amargura desaparece, y el sabor resultante es delicioso.

Su variedad de chocolate con leche clásica pronto gusto como cera y productos químicos. Si usted no está acostumbrado a la materia oscura, intente iniciar con una barra en el rango de 55 por ciento y su forma de trabajo.

Nueces

Las grasas saludables en las nueces proporcionan una gran cantidad de saciedad, por lo que no sienten la necesidad de comer más y más. Los frutos secos son un snack- fácil que viajan bien, por lo que son grandes en un apuro cuando tiene hambre y nada más está disponible.

Sólo asegúrese de no dejarlos en un automóvil caliente, ya que pueden volverse rancios. Un par de puñados a la semana (un puñado es de aproximadamente 1 a 2 onzas para la mayoría de la gente) son suficientes para cosechar los beneficios.

En la compra de frutos secos, elegir el, la variedad sin sal cruda o incluso la versión de germinados, lo que hace que sean más fáciles de digerir. También puede remojar las nueces durante unas horas y luego enjuague para permitir que las enzimas que descomponen, lo que es más fácil en su digestión. Mezcle sus nueces favoritas en una ensalada de contracción o comerlos recta. También puede moler para hacer mantequillas de frutos secos caseros.

Harina de almendra

Este sustituto de la harina es un alimento básico, pero con una advertencia. harina de almendra es bueno tener a mano para esos momentos en los que quiere derrochar y hornear hasta algo delicioso.

Sin embargo, la harina de almendra es muy denso (usando muchas, muchas almendras para hacer un típico consumo utilizados para la cocción), por lo que los niveles de ácidos grasos omega-6 de estos productos horneados son demasiado altos para que sean una parte regular de su vida. Para el tratamiento especial, sin embargo, realiza admirablemente!