Subvencionada trigo: bueno para la humanidad?
Un giro importante en la historia de la humanidad y el trigo era subsidios de trigo. Durante la Gran Depresión, el gobierno de EE.UU. ofreció subsidios a los agricultores para evitar que se quiebra. El gobierno pagó a los agricultores a no cultivar la tierra, haciendo que los precios se mantienen elevados. Desde entonces, los subsidios agrícolas se han transformado en diversas formas, dependiendo de las necesidades percibidas de los cultivadores de grano.
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Estos apoyos agrícolas a favor de los granos producidos en masa que proporcionan la mayoría de las calorías según lo recomendado por las directrices gubernamentales. Por desgracia, estos soportes no se extienden a los agricultores orgánicos que crecen las verduras más saludables, lo que crea un campo de juego desigual para los que tratan de ofrecer el mejor alimento posible.
Hoy en día, los tres principales cultivos subsidiados en Estados Unidos son
Maíz: la producción de maíz consiste principalmente de jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS), también conocida como azúcar de maíz. JMAF una vez que se promociona como una alternativa saludable al azúcar, a pesar de que ahora tiene una reputación mucho más negativo. El maíz también se utiliza para la alimentación del ganado, a pesar de que no es una parte natural de la dieta de una vaca.
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Trigo: Subsidios estimulan alto rendimiento de trigo enano para maximizar las cosechas.
Soja: La mayoría de la soja se utilizan para hacer aceite de soja. De todo el petróleo consumido en Estados Unidos, el 65 por ciento es de la soja.
No hace falta ser un detective para darse cuenta de que las subvenciones a favor de los granos, azúcares (por medio de HFC), y carnes (alimentado con maíz) criados en fábrica. Verduras, frutas y nueces son por ningún lado. ¿Por qué las verduras y frutas de plantas agricultores cuando saben que pueden obtener mayores subsidios para el cultivo de trigo o de maíz?
Sin embargo, las consecuencias del consumo de mayores cantidades de maíz, trigo y soja (en forma de aceite parcialmente hidrogenado) no pueden ser ignorados.
jarabe de maíz de alta fructosa aumenta los niveles de inflamación y de glucosa en sangre, lo que lleva al aumento de peso y la diabetes. ganado alimentado con maíz es más susceptible a enfermedades que requieren antibióticos. mala nutrición de las vacas también conduce a niveles inferiores de ácidos grasos omega-3 saludables en la carne.
Trigo hace que los niveles de glucosa en sangre aumentando, y la inflamación sigue. Además, el popular de alto rendimiento de trigo enano que aumenta los rendimientos de hecho minimiza la nutrición del trigo.
El aceite de soja contiene altos niveles de ácidos grasos omega-6, lo que conduce a la inflamación.
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La producción masiva de estos cultivos subvencionados y su uso en los alimentos procesados conducen a productos más baratos en estantes de las tiendas y en los restaurantes de comida rápida.
Entonces, ¿por qué un consumidor a elegir ganado alimentado con pasto y brócoli cuando la alternativa mucho más barata es un plato combinado de carne de vacas desnutridas en un pan hecho de trigo enano con un lado de patatas fritas en aceite omega-6 cargado y un refresco que contiene 100 por ciento de jarabe de maíz de alta fructosa?
Lamentablemente, la respuesta real es que muchos estadounidenses no tienen una opción económicamente, y las subvenciones no favorecen una alimentación saludable.