Las proteínas de la dieta paleo y por qué los animales son importantes
Video: ¿Qué son los carbohidratos, las proteínas y las grasas? - Nutrición con sabor
Los seres humanos, hombre de las cavernas y el hombre moderno, son omnívoros. El estilo de vida Paleo se basa en que el patrimonio de comer carne. Los antropólogos están de acuerdo en que nuestros primeros ancestros eran consumidores de carne, y los científicos estiman que nuestros genes son el 99,9 por ciento de la misma, ya que eran en aquel entonces. La carne nos proporciona proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y - al igual que lo fue para nuestros antepasados cazadores-recolectores.
Video: Día 1 - ¿Por qué reducir el consumo de proteína animal?
Nuestros padres comieron tanto como aproximadamente 3 libras de proteína al día! La carne que comían les dio una gran cantidad de proteínas, ácidos grasos esenciales y vitaminas. Se les permitió construir músculo fuerte y para almacenar el combustible que necesitaban para dar largos paseos y ráfagas cortas de energía (a, digamos, escapar de un depredador o acabar con la cena).
hombres de las cavernas modernos y las mujeres deben invertir en las fuentes de proteínas de más alta calidad posible. Aquí hay algunos consejos útiles:
animales felices son animales sanos. Y comer animales sanos hace más saludable. En la medida de lo posible, elija magra, alimentado con pasto, y la carne de corral. Usted gana puntos de bonificación para la buena salud si también es orgánica, y siempre debe estar libre de antibióticos y otros rellenos. Carne de vacuno, búfalos, caza, cordero, cabra, pavo, pollo y pescado / marisco son buenas fuentes.
Convencional puede estar bien, también. Si un presupuesto limitado significa que usted necesita para comprar, la carne convencional comprado en la tienda, todavía se puede mejorar mucho su salud. Elija cortes magros y recortar la grasa visible antes de cocinar, y luego drenar la mayor cantidad de grasa liberada como sea posible después de la cocción.
¡Ir a pescar! Otra fuente de proteínas de alto valor a la pila en su plato es silvestre, pescado sostenible. Sus mejores opciones son más graso, peces de agua fría como el salmón, las sardinas, la caballa, el bacalao y el arenque. El atún enlatado en aceite de oliva es también una buena opción. Revisar la Monterey Bay Aquarium reloj de los mariscos para más recomendaciones y una aplicación móvil útil.
Trepar por unos huevos. Los huevos son una fuente inagotable de proteína Paleo. Rica en muchos nutrientes esenciales, vitaminas especialmente liposolubles A y D, la yema de huevo también se carga con una vitamina B que es súper alimento del cerebro. Busque huevos orgánicos, pastured con omega-3 para el mejor perfil de ácidos grasos. (Los huevos son un alimento en el que no debe conformarse con los métodos de producción convencionales.)
¡Enloquece! Salvaje carne de los animales - carne de venado, conejo, oso, peces capturados en la naturaleza, incluso jabalí - es una excelente opción. Es muy delgado y lleno de grasas omega-3 saludables. Si vas a derrochar un poco en su factura de la comida - o realmente imitar a los cazadores-recolectores y hacer lo mismo caza - la elección de la carne de animales silvestres es una forma inteligente de hacerlo.
Las proteínas animales ayudan a reducir el exceso de grasa corporal, construir músculo magro, y alimenta a su cerebro con los nutrientes que necesita para un rendimiento máximo. La incorporación de proteínas de origen animal adecuada en su enfoque Paleo mejorará en gran medida su salud y bienestar.