84 por ciento de chocolate negro endulzado con miel receta

¿Quién no ama el chocolate? Para un tratamiento de chocolate aprobado por Paleo, pruebe esta receta para el 84 por ciento de chocolate negro endulzado con miel. No encontrará edulcorantes artificiales o químicos, y lo mejor de todo, esta receta de Paleo es fácil de hacer y no sacrificar el sabor.

Tiempo de preparación: 30 minutos, más refrigeración

Hora de cocinar: 5 minutos

Video: Beneficios y propiedades del chocolate negro o chocolate amargo para la salud

Rendimiento: 9 porciones

2-1 / 2 cucharadas de manteca de cacao

Video: DATO SALUDABLE BENEFICIOS DEL CHOCOLATE NEGRO

3-1 / 2 cucharadas de polvo de cacao crudo

1 cucharada de miel cruda

extracto de vainilla 1/4 cucharadita

Derretir la manteca de cacao en un recipiente sobre agua hirviendo (baño maría) hasta que llega a 122 grados F.
Añadir el polvo de cacao, la miel y la vainilla. Mezclar hasta que los ingredientes se combinan y la mezcla alcanza 122 grados F.
Comience el templado el chocolate vertiendo la mezcla en un tablero de losa de mármol o de corte de vidrio enfriada.
Con una espátula de plástico flexible o espátula, extender el chocolate fino, levantarlo, y se extendió de nuevo. Repetir la secuencia, manteniendo el chocolate en constante movimiento durante unos 5 a 10 minutos o hasta que el chocolate se establece rápidamente cuando dejar caer un poco de la al lado de la losa / tabla.
El ajuste rápido de chocolate es un signo que está templado y listo para verter en moldes.
Deje enfriar el chocolate templado a temperatura ambiente durante unas horas.

Video: Chocolate negro, saludable tentación

Por porción de una onza: Calorías 126 (de la grasa 94) - Grasa 11g (saturada 7g) - Colesterol Sodio 0mg- 3mg- Carbohidratos 7 g (1 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.