Los fundamentos de cocinar los alimentos enteros
Video: CÓMO COCINAR LOS ALIMENTOS
No es un chef? Casi nunca hervir el agua? No hay problema, ya que no tiene por qué ser un chef de cinco estrellas! La idea de que la preparación de los alimentos enteros se ha convertido en miedo abajo a la derecha, si no está acostumbrado a hacerlo. La realidad es que se puede hacer una cena increíble en menos tiempo y con menos pasos que Hamburger Helper.
¡De Verdad! El truco está en dejar de lado la mentalidad de recetas y empezar a aprender algunas formas sencillas de preparar los alimentos enteros.
Aquí están algunas técnicas sencillas de cocina que ahorran tiempo y un montón de problemas para hacer una comida excepcional con un montón de sabor.
La parrilla es una técnica de cocción mayoría de la gente puede envolver alrededor de sus cabezas. Pero no sólo conformarse con carnes a la brasa - lanzar en cualquier verduras se puede agarrar. verduras a la parrilla ofrecen una forma sencilla de cocinar, sobre todo si ya ha despedido de la parrilla para algunas carnes!
Cortar un surtido de verduras en de 1 a cubos de 2 pulgadas, rociar con aceite de oliva, espolvorear con sal, y gire con frecuencia a fuego medio-alto. Puede ensartar a ellos para asar más fácil (y no se olvide de remojo de madera o bambú pinchos en un poco de agua para evitar que se quema en su parrilla).
Video: Cocina al vapor, técnica para la preparación y cocción de los alimentos por Nuria García
Imagínese lanzar un filete o salmón a la parrilla, al mismo tiempo que algunas verduras. Tienes una comida con la cocina y un montón de sabor mínima.
Torrefacción es sustituto de la parrilla de invierno. Si hace demasiado frío a la parrilla, se puede asar las verduras como una forma sencilla de seguir. Simplemente corte hasta un surtido de verduras, echar en el aceite de oliva y la sal, y el asado hasta que esté listo para comer. Aparte de cortar las verduras esta es una manera simple de emparejar las verduras con una fuente de proteína y de grano entero.
Es también una gran manera de cocinar las carnes. Piense en asar simplemente como condimento y luego tirar en el horno. Hecho.
La caza furtiva o al vapor es una manera maravillosa y rápida para cocinar los mariscos. Si tienes miedo de cocinar el pescado, este método es la forma más fácil de hacerlo bien porque lento cocinar el pescado para que pueda comprobar que a menudo sólo por la descamación derecha.
Tomar una sartén grande con tapa, llenar el fondo con 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva y jugo de limón - alrededor de un cuarto de taza, o lo suficiente para llenar el fondo de la cacerola (vino blanco seco también funciona), ponga el pez hacia abajo, la temporada con sal y pimienta, añadir algunas hierbas como el eneldo o el romero, si lo desea, y cocinar tapado a fuego medio-bajo.
Esta técnica lenta se encarga del pescado en unos 5 minutos. Sólo mantener el control hasta que se cueza.
Video: Métodos de Cocción: Introducción
comidas de un solo recipiente en la estufa o en una olla de cocción lenta son fabulosas. Sopas, guisos, chiles y todos trabajan muy bien, pero experimentar con otras ideas como el pollo y las especias cocción lenta para la noche de tacos.
Al emplear cualquiera de estas técnicas, pensar en formas que se pueden utilizar los mismos alimentos que más de una vez durante la semana. Si va a asar el pollo, el doble de la cantidad a utilizar en burritos, ensaladas y otros platos durante toda la semana.
verduras asadas? Asegúrese de que cocinar al dente y utilizarlos en huevos revueltos, sándwiches, o asociarlo a lo largo de lado con un grano entero como la quinua. Esto hace que el trabajo sencillo de preparar comidas rápidas entre semana.