Asar a la parrilla - una técnica de cocción para su cuerpo entero
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Uno de los objetivos de la Dieta Total Body es hacer que el lado sano de alimentos brille en su vida! De acuerdo con el Hearth, Patio, Barbacoa y Asociación (HPBA), prácticamente todo el mundo neumática. El ochenta por ciento de los hogares estadounidenses posee una parrilla o fumador - y el 97 por ciento de ellos utiliza la parrilla en el último año!
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El sabor de los alimentos a la parrilla es la razón número uno que la parrilla está tan de moda en estos días. Es una forma más saludable de cocinar porque la parrilla drena la grasa de las carnes y no son golpeadas o sentado en grasa. Además, la parrilla ofrece la oportunidad de hacer las verduras - piensan brochetas, así como cestas de vapor rellenos con matrices de colores de las verduras.
Carbonización la carne de la carne, pescado, pollo o carne de cerdo puede producir potencialmente carcinogénico (Causantes de cáncer) compuestos llamados aminas heterocíclicas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos. La buena noticia es, el marinado de la carne de cualquiera de estas carnes pueden frenar la producción de estos compuestos. Para jugar a lo seguro, no cocine carnes a la brasa, y voltear la carne a la parrilla a menudo.
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Aquí están algunas de las tácticas de la parrilla más saludables:
verduras y frutas de la parrilla. La adición de algunos alimentos de colores para la barbacoa proporcionará fibra y antioxidantes. Además, los productos parrilla no forma los compuestos cancerígenos que hacen carbonizados carnes. Algunos gran productos a la parrilla son champiñones, patatas, tomates, cebollas, calabacín, calabaza amarilla, berenjenas, manzanas, peras y piñas.
sustituto de carne con las plantas. Asar carnes con alto contenido graso no es una buena práctica para la salud del corazón y su cintura. En su lugar, utilizar cortes de lomo más magros de carne de cerdo y de pollo sin piel del pecho - y no se olvide de las plantas! Es fácil de ensartar en una brocheta de tofu con calabacín, cebollas y tomates. hongos portobello hacen una gran comida a la parrilla en un pan de grano entero (y su sabor es como la carne!). hamburguesas vegetales son sabrosos en la parrilla, también.
Batir un poco saludables adobos. No sólo los adobos ofrecen protección frente a los compuestos químicos que se forman en la carne, pero si que los hacen con menos grasa, reduce los restos de grasa en la formación de los compuestos en el primer lugar del fuego. Utilizar el vinagre, jugo de limón, miel, ajo, hierbas y especias.