Métodos limpios para cocinar los alimentos que combaten el cáncer
Si eres nuevo en la cocina o incluso a la cocina saludable, y se enfrenta a un diagnóstico de cáncer y un deseo de comer limpio, de repente sumergirse en nuevas técnicas puede ser intimidante. Y, no es necesario el estrés añadido. Aquí hay un desglose algunas de las técnicas de cocina saludable más comunes y cómo funcionan por lo que se cocina como un gurú alimentación limpia antes de que usted lo sepa!
El bicarbonato de alimentación limpia
Esta técnica cocina el alimento por lo rodea con calor seco en un horno. Todo, desde las proteínas magras, a los almidones, para producir se puede cocinar mediante horneado. Para empezar, precalentar el horno tiene que encenderlo y permitiendo que se caliente a la temperatura deseada. Después de que su plato se prepara y se coloca en un recipiente apto para horno, colocar en el horno precalentado durante totalmente la cantidad de tiempo que pide la receta.
Los hornos pueden correr más caliente o más frío que su indicador de temperatura indica, lo que puede afectar su receta. Para asegurar una temperatura de cocción adecuada, utilice un termómetro de horno colocado dentro del horno para comprobar la temperatura. Estos termómetros son normalmente cuelgan en una rejilla del horno.
Hirviendo al comer limpio
Boiling cocina alimentos sumergidos en un líquido. Dos métodos se utilizan generalmente para hervir alimentos. Se pueden colocar en ya hirviendo líquido (normalmente agua) y luego han el calor rechazado por lo que los simmers de alimentos, tal como ocurre a menudo con pastas.
Alternativamente, la comida se puede colocar en el bote con un líquido frío, llevado a ebullición, y se cocina hasta que se haga la comida, como se hace a menudo con productos y huevos. A pesar de que los nutrientes no se filtran de los alimentos que se hierven, que aún conservan muchas de sus nutrientes.
Esta es también una forma baja en grasa para preparar una variedad de alimentos enteros Cuando se usa agua o un líquido bajo en grasa (como la leche baja en grasa o caldo).
Al hervir producto, considere reservar el líquido de cocción para su uso como una base para sopas y salsas.
Asar a la parrilla para una alimentación limpia
Asar alimentos cocineros colocándolos muy cerca del elemento calefactor en el horno. Debido a asar a la parrilla utiliza un alto calor directo, por lo general sólo toma unos minutos para cocinar no gruesos cortes magros, de proteínas, como los filetes y pechugas de pollo.
Video: Alimentos que combaten el cáncer
Para empezar, el precalentamiento de la parrilla por cinco a siete minutos. Temporada de su carne y colocarlo en una asadera o en un molde para hornear poco profunda. Después se coloca el molde en el horno cerca de 5 pulgadas de la fuente de calor, o más si el corte es thicker- muy gruesas cortes de carne no debe ser a la parrilla.
Dependiendo del grosor de la carne, puede darle la vuelta entre la marca de cinco y diez minutos. Cocinar la carne en el otro lado hasta que alcanza la temperatura interna apropiada.
Video: LOS 5 ALIMENTOS QUE COMBATEN EL CANCER - TOP 5
Calentar en el microondas cuando la lucha contra el cáncer
Calentar en el microondas produce microondas, una forma de radiación electromagnética que hace que las moléculas de agua en los alimentos para vibrar y producir calor, que cocina el alimento. En los Estados Unidos, la FDA tiene normas de seguridad estrictas que los fabricantes de microondas deben cumplir, incluyendo las emisiones de radiación que no suponen un peligro para la salud pública.
Algunos nutrientes se descomponen cuando los alimentos son cocinados en el microondas (como la vitamina C) debido a su exposición al calor, pero debido a los tiempos de cocción son más cortos con microondas, las microondas pueden hacer un mejor trabajo de preservar los nutrientes que otros métodos de cocción.
Para garantizar la seguridad, siempre seguir el manual de instrucciones del fabricante para los procedimientos recomendados de operación y las precauciones de seguridad, y nunca operar un horno de microondas si la puerta no se cierra o está dañado o deformado.
Video: 10 Alimentos que Combaten el Cancer
Saltear al comer limpio
Este método le permite cocinar los alimentos rápidamente (principalmente carnes, verduras y arroz o fideos), en una pequeña cantidad de aceite, ya sea en una sartén o una sartén. Para empezar, coloque la sartén a fuego medio-alto y dejar que se caliente antes de añadir aceite.
Video: 10 alimentos que combaten el cáncer | Noticias al Momento
Cuando la sartén esté caliente, añadir en tan sólo aceite saludable suficiente para cubrir ligeramente el fondo de la cacerola. Una vez que los calores de aceite, añadir sus ingredientes. Mantener una estrecha vigilancia sobre la comida, revolviendo con frecuencia, para asegurar una cocción uniforme y para evitar que se queme.
Cocer al vapor para una alimentación limpia
Cocer al vapor permite cocinar verduras para una textura crujiente. Lavar y cortar las verduras en trozos de igual tamaño para promover una cocción uniforme. A continuación, coloque una olla grande llena con 1 a 2 pulgadas de agua a fuego alto y llevar a ebullición.
Coloca tu cesta de vapor en la olla, añadir sus vegetales, y cubra la olla. Deje que las verduras se sientan en el vapor durante unos minutos hasta lograr la sensibilidad deseada. Retire la tapa con cuidado para evitar que el vapor de quemarse las manos, y servir las verduras inmediatamente.