Las instrucciones básicas para cocinar la quinua
Video: Quinoa Preparacion Basica - Recetas Con Quinoa Fácil
La quinua es uno de los granos enteros más fáciles de preparar y uno de los más versátiles. Medir a cabo dos veces la cantidad de agua como quinoa seco (1 taza de agua a quinoa seca 1/2 taza, por ejemplo) y luego usar cualquiera de los siguientes métodos de cocción:
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quinua básica estufa: Coloque la quinua y el agua en una cacerola y llevar a ebullición. Reducir el calor a fuego lento, tapar y cocinar hasta que todo el agua es absorbida (aproximadamente 15 minutos).
De ahorro de energía quinua: Coloque la quinua y el agua en una cacerola y llevar a ebullición. Cocine, sin tapar, durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego, tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
Rice cocina quinoa: Añadir 2 partes de agua por 1 parte de quinoa, de agitación, y la cubierta. Cuando la olla se apaga, la quinua se hace.
Microondas quinua: Coloque la quinua y el agua en una fuente para microondas. Cocine a temperatura alta durante 5 minutos, se agita, y luego cocinar 8 minutos más a 60 por ciento de potencia. Deje que la quinua en reposo durante unos minutos antes de servir.
Para todos estos métodos de preparación, se agita la quinua un par de veces durante la cocción para evitar que se queme o se pegue. Se puede decir que la quinua se realiza cuando los granos se vuelven de color blanco (o rojo o negro) a translúcido y el germen se sale.