¿Cómo incorporar las verduras del mar en una dieta basada en plantas
¿Cómo diablos se cocina las verduras del mar para hacer la mayoría de sus nutrientes? Los siguientes consejos sobre técnicas de preparación y cocción pueden ayudar a asegurarse de que hacerlo bien.
consejos rápidos de preparación
Utilice estas rápidas tutoriales para conseguir sus verduras de mar listo.
dulse: Generalmente, usted puede añadir a su receta dulse sin empapar primero. Sólo enjuague rápido con agua corriente fría. El uso de un movimiento de balanceo con el cuchillo de su cocinero, cortarlo al tamaño deseado.
Arame: Colocarlo en un colador pequeño y enjuague. Luego se coloca en un recipiente con agua tibia y remojo durante unos 20 minutos. Colar y enjuagar de nuevo. Picar al tamaño deseado.
kombu: Enjuagarlo primero con agua corriente durante un corto tiempo y luego se coloca en agua caliente hasta que esté suave. Kombu por lo general tarda de 10 a 15 minutos para ablandar. Picarlo y añadirlo a su receta.
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wakame: Enjuague su wakame con agua corriente fría durante un corto tiempo y luego sumergirlo en un recipiente con agua caliente. Wakame suaviza bastante rapidez, en cinco a siete minutos. Picarlo y añadirlo a su receta.
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cocina saludable para las verduras del mar
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kombu: Añadir kombu picado a la sopa y cocine a fuego lento durante al menos diez minutos antes de añadir cualquier otro vegetales marinos, como kombu toma más tiempo para cocinar. Cocinar durante al menos 20 minutos.
wakame: Wakame ablanda rápidamente y toma muy poco tiempo para cocinar. Picarlo y añadirlo a la sopa, y luego cocinar por sólo cinco a diez minutos.
nori: Generalmente, usted puede comprar ya nori tostadas. Si no es así, se puede brindar en un horno a 350 grados durante uno o dos minutos, hasta que el nori cambia de color púrpura oscuro-negro a verde fosforescente. Utilice nori cruda para mantener todos los nutrientes intactos.
El agua que se utiliza para absorber las verduras del mar llega a ser muy nutritivos y sabrosos y se puede utilizar en la receta que está haciendo. Para obtener el máximo sabor y nutrición, no use más agua para remojar los vegetales marinos que se pueden incorporar en la receta.