Cómo cocinar para los comedores de lácteos cuando se está libre de productos lácteos
Tener invitados en su casa puede ser especialmente difícil si usted está viviendo sin leche. A menos que sus clientes también están libres de productos lácteos, que es probable que no estén familiarizados con algunos de los productos no lácteos puede ser rutinariamente comer en lugar de otros productos lácteos común. Pueden, por ejemplo, se espera ver la leche de vaca en su refrigerador, no leche de almendras. Y pueden encontrar la pizza sin queso un poco extraño.
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Ofreciendo opciones es siempre una buena idea cuando se alojan los visitantes. Acercarse a entretener a los invitados que utilizan algunas de las mismas estrategias que tendría que utilizar con su familia. Una forma de hacerlo es ofrecer comidas que incluyen una gama de opciones para la personalización de cada plato.
Antes de su llegada, preguntar a sus invitados sobre sus gustos y disgustos de alimentos para tener una idea de lo fácil o difícil que puede ser para llegar a ideas de la comida todo lo que puede disfrutar. En la medida en que sea posible, tratar de identificar las opciones no lácteas que todo el mundo ya le gusta.
Si usted tiene el tiempo extra, es posible considerar la creación de dos entrante opciones - una con y otra sin productos lácteos. Si lo hace, no es el paso más práctico para tomar, ya que con la mayoría de las familias por lo general tiene más sentido para fijar una comida que todos puedan disfrutar. Sin embargo, en algunos casos, puede hacer que un elemento de productos lácteos y no lácteos un elemento sin mucho trabajo extra. Por ejemplo, en la noche de pizza, hacer una pizza como cursi como usted quiere y la otra sin productos lácteos.
Debido a que muchas cocinas étnicas son en gran parte o en su totalidad lácteos libre, mira a otras partes del mundo en busca de inspiración. Buenos ejemplos de platos internacionales sin lácteos incluyen Indonesia Saté y sopa de maní de África Occidental. Otras opciones excelentes incluyen los siguientes:
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Cocina china: Los productos lácteos son casi inexistentes en la cocina asiática. Una amplia variedad de comidas salteadas incorporar el arroz, verduras, queso de soja, carnes, condimentos y no lácteas.
Cocina japonesa: Las opciones incluyen muchas variedades de sushi y tempura (Verduras o mariscos sumergen en una masa no láctea y ligeramente fríen en aceite).
cocina de Oriente Medio: Los platos se puede intentar incluir humus, falafel (Bolas hechas de garbanzos de tierra frita) sirvieron en los bolsillos de pita, fattoush (A ensalada picada verde que incluye piezas tostados de pan pita), y ensalada de cuscús curry hecho con azafrán, pasas, almendras, cáscara de naranja, la cebolla y especias.
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