Sustituciones a utilizar en recetas vegetarianas
Video: RECETA #1 Galletas healthy de avena y dátil
El hecho de que usted está cocinando vegetariana y dejar la carne y los productos cárnicos de sus menús no significa que tenga que deshacerse de sus viejas recetas. Puede utilizar las siguientes listas de adaptar recetas vegetarianas a las versiones vegetarianas.
Video: 3 Healthy-er Versions of BuzzFeed Tasty Recipes / 3 Versiones Más Sanas de Recetas de BuzzFeed
Es posible que tenga que experimentar un par de veces para encontrar el sustituto adecuado para una receta en particular, por lo que tener paciencia!
Mirar a través de sus archivos de recetas o de la bandera de las páginas de las recetas favoritas de sus libros de cocina no vegetarianas para empezar. Marcar los cambios que le gustaría probar con un lápiz. Borrar y hacer ajustes según sea necesario hasta obtener la receta para salir de la manera que les guste. Usted se sorprenderá al ver lo fácil que puede ser la creación de gran sabor alimentos vegetarianos de recetas vegetarianas tradicionales.
Video: TACOS DE flor de JAMAICA para VEGETARIANOS y CARNIVOROS
| En productos horneados: | En hamburguesas, panes y guisos: |
|---|---|
| 1/2 pequeña plátano maduro, puré | 2 o 3 cucharadas de cocción rápida copos de avena o cocidos harina de avena |
| 1/4 taza de puré de manzana, calabaza o calabaza enlatada, o en puré ciruelas pasas | 2 o 3 cucharadas de puré de patatas, puré de patatas dulces, o copos de patata instantáneos |
| 1/4 taza de tofu mezcla con los ingredientes líquidos en el receta | 2 o 3 cucharadas de pan rallado fino, harina de galleta, o matzo comida |
| 1 1/2 cucharaditas de sustitutivo de huevo comercial, tales como Ener-G marca, mezclado con 2 cucharadas de agua | 2 o 3 cucharadas de harina - de trigo integral, sin blanquear blanco, o de avena |
| cucharada de harina de soja o harina de grano de 1 colmada mezcla con 1 cucharada de agua | 2 o 3 cucharadas de arrurruz almidón, almidón de patata, almidón de maíz, o Ener-G Egg Sustituto de mezcla con 2 cucharadas de agua |
| 2 cucharadas de fécula de maíz golpeados con 2 cucharadas de agua | 2 o 3 cucharadas de pasta de tomate |
| 1 cucharada de semillas de lino finamente molidas batida con 1/4 taza agua | 1/4 taza de tofu mezcla con harina 1 cucharada |
| La proteína vegetal texturizada (TVP) para reemplazar la carne picada |
| trigo bulgur para reemplazar la carne picada |
| Tofu, el tempeh, seitán o |
| perritos calientes sin carne, empanadas de hamburguesa vegetariana, salchichas sin carne, o alternativas de tocino |
| Beans - copos rehidratados, enlatadas, o secas |
| En lugar de vaca&rsquo-s de la leche: |
|---|
| Soja, arroz, avena, patatas o leche o una mezcla de leche de soja / arroz |
| patatas puré con caldo de verduras o queso de soja suave puré en crema sopas |
| En lugar de quesería: |
| alternativas de queso de soja o frutos secos |
| puré de tofu con unas cucharaditas de jugo de limón para reemplazar requesón o queso cottage en recetas de lasaña y rellenos conchas |
Se puede utilizar yogur de soja (natural o con sabor) en lugar de yogur de leche y crema agria, y la margarina de soja o aceite vegetal en lugar de mantequilla.