Cortar la grasa en recetas de galletas
Video: CÓMO HACER GALLETAS
Si usted está buscando para bajar de sus recetas de galletas sin renunciar en el sabor, pruebe estos consejos para reducir la grasa en su receta favorita:
El uso de purés de frutas para bajar la grasa - Comenzar con la mitad de la cantidad de puré de frutas para sustituir la grasa se pide en una receta. Es posible que necesite añadir más si las galletas son demasiado seco. Mantener la mezcla a un mínimo - demasiado aire mucho añadido hará que las galletas se eleven en el horno, pero se desinflan cuando se enfrían. Hornear las galletas para la menor cantidad de tiempo indicado en la receta, añadiendo más tiempo de cocción si es necesario.
Video: Galletas de avena con pasas y nueces / Galletas bajas en grasa
Sustitución de las grasas malas con buenas grasas - Reemplazar mantequilla o margarina rica en grasas saturadas con una pequeña cantidad de aceite (como canola) que es alta en grasa no saturada en sus recetas de galletas. Una buena regla general cuando se sustituye el aceite de la mantequilla es utilizar 1 cucharada de aceite en lugar del 4 cucharadas de mantequilla. Piense en la mantequilla como un sabor acento en lugar de un ingrediente principal. El uso de papel de pergamino o aceite vegetal antiadherente en sus hojas de la galleta para asegurar una reducción de la grasa en las cookies. Además, reducir el azúcar en la receta por dos o tres cucharadas, y la cookie terminado será cercano a la original con toda su grasa.
Video: Galletas de Mantequilla con Mermelada - Receta
El uso de claras de huevo a cortar la grasa en lugar de huevos enteros - Dos claras de huevo son iguales a un huevo entero. También se puede determinar el número de claras de huevo mediante la medición en una taza para medir líquidos. Media taza es igual a tres claras de huevo.
Video: Receta Galletas Para Decorar / Cookie For Decorating Recipe
La reducción de la grasa mediante la reducción de los frutos secos - Aunque los frutos secos son deliciosos, todavía tienen una gran cantidad de grasa. Reducir la cantidad de frutos secos en las recetas en un tercio a la mitad y vuelva a colocar algo de eso con harina. También puede tostar las tuercas para mejorar su sabor.