Ingredientes sustituciones de recetas de galletas
Video: Receta de galletas de chuño
Si estás haciendo galletas y descubrir que se está perdiendo un ingrediente de la receta (hey, pasa a lo mejor de nosotros) a mantener esta lista a la mano para que sepa lo que puede ser sustituido:
Video: Receta de galletas campurrianas crujientes
| En lugar de | Utilizar |
|---|---|
| 1 taza de azúcar marrón claro | 1 taza de azúcar más 3 cucharadas de melaza o azúcar 1/2 taza además de azúcar moreno 1/2 taza oscuro |
| 1 taza de azúcar marrón oscuro | 1 taza de azúcar más 1/4 taza de melaza |
| 1 taza de azúcar | azúcar extrafino 1 taza o 2 tazas de azúcar en polvo o 1 taza bien compacta de azúcar morena |
| 1 taza de azúcar impalpable | 1/2 taza más 1 cucharada de azúcar |
| 1 taza de harina para todo uso | 1 taza más 2 cucharadas de harina de repostería |
| harina de repostería 1 taza | 1 taza menos 2 cucharadas de harina para todo uso |
| polvo de hornear 1 cucharadita | 1/2 cucharadita de cremor tártaro más 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio |
| 1 oz de chocolate sin azúcar para hornear | 3 cucharadas de cacao en polvo y 1 cucharada de mantequilla |
| 1 oz de chocolate semidulce | 1/2 onza de chocolate sin azúcar más 1 cucharada de azúcar |
| jarabe de maíz ligero 1 taza | 1-1 / 4 tazas de azúcar o azúcar moreno, bien compacta y 1/3 taza de agua hervida juntos hasta que el azúcar se disuelva |
| jarabe de maíz oscuro 1 taza | jarabe de maíz ligero 3/4 taza más de 1/4 taza de melaza |
| 1 taza de leche | 1/2 taza de leche evaporada más 1/2 de taza de agua |