Como hacer purés de verduras

Vegetal purés son las verduras simplemente cocidos (usualmente hervidos o al vapor, pero a veces tostado) que se puré, mezclado, o procesados ​​para una consistencia espesa. Las verduras con almidón de raíz como las papas, batatas, nabos, nabos, zanahorias y en general, hacer las mejores purés, pero el brócoli, la coliflor y pimientos rojos asados ​​también son maravillosos, especialmente cuando se mezcla con un vehículo de raíz densa.

purés espesos hacen un gran plato de acompañamiento. Cuando diluir con agua, caldo o salsa, hacen deliciosos ingredientes para la carne, patatas, pasta o arroz.

Para hacer un puré, poner cualquier vegetal o combinación suave cocinado de verduras en una licuadora o procesador de comida con un poco de agua o caldo, y el puré de ella. Servir caliente (se puede calentar el puré en una cacerola a fuego lento si se enfrió demasiado). O utilizar una batidora de inmersión y de puré las verduras justo en la sartén donde ellos al vapor o hervidas.

Se sazona con sal y pimienta negro y sus hierbas favoritas o especias, o en el caso de las patatas dulces o calabaza de invierno, un poco de miel, jarabe de arce, o canela. Mmm, alimento de la comodidad!